为什么关节炎患者不能食用肥腻食物？
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中医认为，关节炎为痹证，痹证主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，又进一步加重痹阻不通的病机。现代医学也证明，脂肪在体内氧化过程中能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用。所以，关节炎患者不宜吃高脂肪食品，诸如动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、蛋类、鱼肝油等，猪油、奶油、油条更应禁吃。
相关参考
痛经时，食欲下降，消化功能低下。肥厚油腻食物，如肥肉、油炸食物、奶酪、黄油、猪油等难以消化，容易导致气血淤滞，故应忌食。
中医认为，消化不良是造成失眠的一个重要原因，所以有“胃不和则卧不安”的说法。生活中常常遇到大吃一顿后，晚间腹胀难以入睡的现象。有人提出“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的生活饮食习惯是有科学道理的。因此
鸡肉性温，味甘，虽有温中益气、补精添髓的作用，但皮肤湿疹患者多属湿热之邪为患，鸡肉为肥腻塞滑的温补食物，应忌之。皮肤湿疹患者进食鸡肉，极易引发皮肤瘙痒，加重病情。
肥腻及不易消化的食物，如坚硬的油炸食物、肥肉、奶酪等。这类食物难以消化，孕妇消化功能低下，胃酸分泌减少，服食后必会导致消化不良的后果。
鸡肉（尤其是公鸡肉）性温，味甘，肥腻壅滞，为温补食物。《饮食须知》中说它“善发风助肝火”。《随息居饮食谱》也认为其“多食生热动风”。如果痈疖疔毒患者多食鸡肉，则会加重病情。
鸡肉营养价值高，性温，味甘，肥腻壅滞。而肥胖症患者多属痰湿偏重之体，或营养过剩所致。肥胖症患者多吃常吃鸡肉只会更加肥胖。
香蕉能使局部血液循环减慢，代谢产物滞积，又因其含糖量高，食用后会使体内B族维生素的消耗增大，从而使关节、肌肉疼痛加剧，所以关节炎患者不宜食用香蕉。
醋有酸敛之性，多食对筋骨有一定的不利影响，有碍钙的代谢。《内经·素问》说：“筋病无多食酸。”故肌肉萎缩、关节炎患者不宜多食醋。
关节炎患者多吃海产品无益，如海鱼、海参、海藻、紫菜中含有尿酸，被机体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎症状加重。
肾炎患者应禁吃高脂食物，这是因为肾炎患者若吃高脂食物，极易引起动脉硬化。一般来说，肾炎患者应食用低脂、清淡的食物。