为什么骨折患者不能食用花生？
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篇首语：我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么骨折患者不能食用花生？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
花生中含有一种促凝血因子，从花生仁红衣中提取的”血字1号“是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药，但对于骨折有血淤、血肿的患者，却会使淤血不散，有加重淤肿的作用。所以，骨折有淤肿的患者不宜食花生。
相关参考
醋具有健脾开胃、促进食欲的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，而醋酸则有软化骨骼及脱钙的作用。临床实践证明，不少骨折患者食醋后，第2天伤处即感觉发软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。因此，骨折患者在治疗期间最好忌
花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将
烧伤患者最忌热性食物，热性食物可加剧患者红肿、疼痛、口渴等症状。这类食品有狗肉、羊肉、猪头肉、橘子、樱桃、荔枝、杏、花生等。
未经充分咀嚼的坚硬、粗糙食物，如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炒榧子等；粗纤维蔬菜，如芹菜、竹笋、毛笋、蕹菜、韭菜、生胡萝卜等；经过油煎炸的食物，如炸猪排、烤羊肉等，食用后，会使胃黏膜受到摩擦而损伤
有些食物食入后能诱发支气管哮喘发作，这些食物称为致敏食物。因人的体质不同，能够引起变态反应的食物也不同，常见的致敏物有鱼、白鳝、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、花生等。凡是能引起支气管哮喘患者变态反应的食品均应忌
花生、瓜子、榧子、胡桃肉、油煎饼、炸猪排、炸鹌鹑、烤羊肉等食物，一方面，因其坚硬的外形摩擦溃疡面，会加重疼痛；另一方面，为了消化这些不易消化的食物，胃黏膜势必会增加胃酸的分泌，这样又会加重溃疡病的发作
辛辣煎炸之物（辣椒、胡椒、茴香、花椒、八角、洋葱、油条、烤羊肉、电烤鸡、油炸鹌鹑、炸猪排、油炸翅等）和热性食物（牛肉、羊肉、狗肉和各种炒货如瓜子、炒花生等），阴道炎患者食用后都会助热上火，加重阴道炎症
肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油炸花生等。
植物油是有益健康的不饱和脂肪酸。然而菜油中的芥酸会影响心脏和高血压患者的健康，花生油和玉米油容易混有黄曲霉素这种致癌物质。所以在食用油中不能只吃植物油一中，尽量采取一份植物油和0.7份动物油的使用法。
平时的饭菜如果没有很好的保存条件，常常会长霉。葡萄、柑橘及蔬菜也常有发霉的现象。不同的食品其霉菌的生长和产毒情况也不相同。玉米、花生容易受黄曲霉及其毒素的污染，而豆类则不易受黄曲霉毒素的污染。目前已知