为什么痢疾患者不能食用海参？
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海参为清补食物，能滋阴润燥，脾虚便溏下痢者不可多食。《饮食须知》中亦说：“患泄泻痢下者勿食。”
相关参考
甜瓜性寒，尤其伤脾胃阳气，因此，患有慢性虚寒痢疾的患者应忌食。
狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。
羊肉性温，味甘，为甘温补益之物。《千金·食治》中说：“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁。”因此，急性痢疾患者不宜进食羊肉。
《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。”古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
关节炎患者多吃海产品无益，如海鱼、海参、海藻、紫菜中含有尿酸，被机体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎症状加重。
据测定，在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇比例最高。每100克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇，而每100克豆制品、鸡蛋清和海参的胆固醇含量为零。其他食品中，牛奶为13毫克，瘦猪肉为90毫克，鸡蛋黄为170
家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用
将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食用。1、保健食疗法每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。2、凉拌海参将煮后的水发海参用
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出
狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。