为什么胃炎患者不能食用腥荤油腻及难消化食物？
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由于发生急性胃炎后胃的消化功能降低，如果吃腥荤油腻及难以消化的食物，像肥肉、炸牛排、烤羊腿、大虾等，势必加重胃的负担，使病情加重。胃炎患者以食用清淡流质食物为宜，如大米粥、小米粥及山药粥等。
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慢性胃炎患者消化功能降低，而生花生中所含的脂肪和蛋白质，未经过高温处理，体内的各种消化酶对它不产生作用，因而易引起严重的消化不良，使胃炎症状加重，应绝对禁食。
未经充分咀嚼的坚硬、粗糙食物，如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炒榧子等；粗纤维蔬菜，如芹菜、竹笋、毛笋、蕹菜、韭菜、生胡萝卜等；经过油煎炸的食物，如炸猪排、烤羊肉等，食用后，会使胃黏膜受到摩擦而损伤
急、慢性胃炎对冷热相当敏感。因为过烫的食物及汤水，会刺激或烫伤胃黏膜；过冷的食物如冰激凌、冰镇饮料、酒类、冰咖啡，以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胃黏膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退。所以有胃
肥腻及不易消化的食物，如坚硬的油炸食物、肥肉、奶酪等。这类食物难以消化，孕妇消化功能低下，胃酸分泌减少，服食后必会导致消化不良的后果。
食用海腥河鲜食物之后易出痰助火，急性乳腺炎本因火热毒邪所致，食后会使炎症不易控制，应忌食黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、梭子蟹、带鱼、乌贼鱼等。
百日咳对海腥河鲜之类食物特别敏感，咳嗽期间食人海腥之物，会导致咳嗽加剧。这类食物包括海虾、梭子蟹、带鱼、蚌肉、淡菜、河鳗、海鳗、螃蟹等。
海腥发物，如鱼、虾、蟹等，能刺激炎症病灶，使腮腺炎病情加重，难以痊愈。
花生、瓜子、榧子、胡桃肉、油煎饼、炸猪排、炸鹌鹑、烤羊肉等食物，一方面，因其坚硬的外形摩擦溃疡面，会加重疼痛；另一方面，为了消化这些不易消化的食物，胃黏膜势必会增加胃酸的分泌，这样又会加重溃疡病的发作
过食腥荤发物可生内热，热壅血络则发斑，血热日久易血燥。血热血燥导致肌肤失养，则皮肤出疹起白屑而发痒。
贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎、炸的食物一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。因此，贫血患者需要禁食油炸食物，如炸羊排、炸鸡、炸油饼等。