为什么肺结核患者不能吃鹅肉？
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鹅肉，古代医家及民间都视之为发物，肺结核患者不宜吃鹅肉。明代李时珍认为：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚”。
相关参考
《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。”古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。 鹅肉的最佳搭配 鹅肉＋瘦猪肉 鹅肉＋怀山药 鹅肉＋黄芪 鹅肉＋北沙参 鹅肉＋玉竹 鹅肉＋党参
相传朱元璋当了皇帝后，便开始加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，因为鹅属“发物”，易动火发疮，朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久徐达因
肺结核患者饮酒后可引起肺血管扩张、核病灶扩散、心率加快、机体代谢增加，从而使病情更加严重。
桂皮，性大热，味辛甘，肺结核（体质多属气阴亏损或是阴虚火旺）患者都不宜食用。
人参，性温之物，大补气血。《药品化义》中也说：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”故肺结核咳嗽咯血患者不宜服食人参。
胡椒为大辛大热之物。《海药本草》中说：“不宜多服，损肺。”《随息居饮食谱》中也说：“多食动火燥液，耗气伤阴。”故肺结核患者不宜食用胡椒。
鹅肉能发痼疾。痛风患者多为湿热之邪，尤其是急性发作者多属中医“热痹”之症，多食鹅肉能助热碍湿而引起痛风复发。
砂仁性温，味辛，为常用的药食两用调料品，历代中医多认为砂仁辛香温燥，容易助热上火、耗气伤阴。肺结核患者或阴虚内热者误吃，容易燥热损肺，甚至会动血而咯血吐血。
辣椒性热味辛，能助火伤阴。《中药大辞典》记载：“阴虚火旺及患咳嗽者忌服。”