为什么慢性支气管炎患者不能食用蚌肉？
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蚌肉性寒凉，味甘咸，慢性支气管炎咳痰色白多沫，多为寒痰伏肺，蚌肉等寒性食品都应忌食。
相关参考
薄荷，辛凉之物。如《本草经疏》中所说：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热证者勿服。”所以，老年慢性支气管炎、久咳不愈患者应禁止食用。
柿子性寒，其味甘涩。《随息居饮食谱》中说：“凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒等皆忌之。”慢性支气管炎和久咳不愈的患者不宜食用柿子。
荸荠性寒味甘，慢性久咳的支气管炎患者不宜多食荸荠。唐代孟诜说：“有冷气，不可食。”《本经逢原》中还说：“虚劳咳嗽切禁，以其峻削肺气，兼耗营血。”
蚌肉性寒，味甘咸，因其性大凉，凡有阳气不足症状的人都不宜吃。如《本草衍义》中说：“多食发风，动冷气。”《随息居饮食谱》也指出：“多食寒中。”而心悸缘于心阳不振和心气不足，故不宜多吃蚌肉。
螃蟹性大凉，热病可食，寒证应忌食。正如清代食医王孟英告诫：“中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。”
甜食和咸食摄入过多会刺激咽喉，诱发咳嗽；辛辣食物如辣椒、姜、葱、蒜等摄食过多，在慢性支气管炎发作期出现黄痰、黏痰等症状时会助热化火，不利于控制炎症。过食油炸食物和肥肉以及糖果、奶油等过甜食品可助湿生热
因为油煎、炸及不发酵的食物不易消化，食后妨碍脾胃运化，消耗津液，助湿生痰，以致咳嗽、咳痰症状加重。无论是急、慢性支气管炎都应当忌食油煎食物。
支气管炎常由外邪引起，所以急性期禁止食用具有温补作用的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、荔枝等。
支气管炎患者不宜多食甘酸食品，如柑、椰子、樱桃等，因甘可生津，酸可敛津，均可聚生痰湿，又性凉。《医林纂要》说：“多食生寒痰。”支气管炎患者食用，则会加重病情，所以应少食或不食。
百日咳对海腥河鲜之类食物特别敏感，咳嗽期间食人海腥之物，会导致咳嗽加剧。这类食物包括海虾、梭子蟹、带鱼、蚌肉、淡菜、河鳗、海鳗、螃蟹等。