手工业与副业 红枣和蜜枣
Posted
篇首语：充满着欢乐与斗争精神的人们，永远带着欢乐，欢迎雷霆与阳光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了手工业与副业 红枣和蜜枣相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
枣的种类很多，其中常见的有蜜枣、红枣等。它们都是鲜枣的干制品。
红枣：用树上成熟发红后摘下的枣子制红枣为最好。然事实大多是不等红透就摘下来加工了。制红枣的枣要选皮薄、肉质丰厚、核小的为好。
枣子选好后用沸水烫6～8分钟，然后立即捞出摊开晒制。
晒枣可以平摊在水泥地上、房顶平台上，或用席、地垫等工具晒干，一般晒一周左右即可。有条件的现在也可以在烘房里烘干。
干制的红枣皮色深红，肉质金黄色，有弹性，含水量约为25%左右。干制后经过包装就可以投放市场。
红枣性甘、温。能补脾和胃、益气生津，治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足，心悸怔忡。所以医生有时开方时要加几枚红枣。
蜜枣：一般是选个儿较大的枣子加工而成。其加工过程大致如下：
选枣：选个大、肉质厚、核小、皮色带乳白色的枣子。
划皮：用刀片或小刀按枣的纵直方向划出许多细小的裂纹。现在有的用半机械化的切枣机，一次就可以把枣子划出细纹。
熏硫：把切好的枣放在密闭的室内，用硫黄薰半个小时，或用0.3%～0.5%的亚硫酸盐溶液浸泡半小时。
煮枣：在铝锅或不锈钢锅中加入配好的55%～60%的浓糖液，加入熏过硫的枣子煮沸。煮到枣肉变软，再继续加糖液、煮沸，一般加4～5次，后二次可以直接加干糖，最后煮20分钟，一直到枣子透明、饱满为止。
浸泡：煮过的枣子和糖液一起捞到缸中，浸泡2天。
烘干：浸泡后捞出，沥去糖液，进行烘干。到表面不粘手，而枣子仍较软时，可将枣子捏成扁平形。这样就做好了蜜枣，包装后可以投放市场。平时保存时，不可受潮，防止虫蛀。
相关参考
人类在养鸡实践中，按生活的需要和地区条件，经过长期的选择和精心的饲养管理，培育和创造了很多个品种。 现代化的养鸡业，根据经济性能也分为蛋鸡系和肉鸡系两类。 蛋鸡系：蛋鸡系品种主要以蛋为主。其主
我国古代的服装早就驰名世界。今天，随着社会的进步，服装业有了很大的发展，已由手工自制向机械化、成品化发展。 缝纫技术有裁剪、手缝、车缝和熨烫四大工艺。 手缝和车缝： ①手缝：用手针缝制衣服是
酒的种类很多，大体上可以分白酒、黄酒和啤酒。其中民间传统制酒以白酒和黄酒(米酒)二种为主。 白酒(也称烧酒)，北方多用高粱制取所以也称高粱酒，南方多用大麦制取。 先将原料洗净，晾干，稍加辗压，
铁器的生产和加工方法很多，我们常见的锄、犁、铁锤、铁钳、铁桶、铁畚箕等等都是铁匠生产加工的。其大体可以分为以下几种加工、生产方式。即用铁片(皮)加工，用铁铸造和用铁锻打。 用铁片加工的东西很多，
养鸭是农村重要副业，它能提供蛋、肉、羽绒及有机肥料。鸭蛋蛋黄维生素A特别丰富，还可以加工成美味的咸蛋和彩蛋(皮蛋)。 雏鸭的饲养管理：①选苗：选择要点是：体重大、整齐，腹部柔软，脐带吸收好，趾蹼
皮蛋又叫松花蛋、彩蛋、变蛋，是一种再制蛋。皮蛋有降血压、醒酒、泻肺热、去肠火之功能。是我国传统外贸出口食品之一。传统的制法是以鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。现介绍常见的三种制法。 硬心皮蛋的
建筑离不开泥瓦工。泥瓦工在我国古代和现代建筑业中闪烁着灿烂的光辉。它是一项古老的职业，有着广泛的民间基础和较强的实用性。今天在新的历史条件下，它又有了飞速发展，正向集团化、现代化不断迈进。这里主要
油漆是胶粘状态的液体，它涂在机器设备、房屋建筑、木器用具等物体的表面，以起到保护和装饰作用。下面就从油漆的材料、工具和操作三个方面介绍一些基础知识。 常用的材料： ①清漆涂料：是不带颜料的透明
笼养：家兔一般采用笼养。这种饲养方式饲喂、配种繁殖完全可以人为控制，可防止乱配，有利改良和培育新品种。单笼饲养还便于隔离，可防止疾病的传播，无论是养毛兔、肉兔、皮用兔都合适。 笼舍可用砖块、水泥
养蚕在我国已有数千年的历史，主要品种有家蚕(桑蚕)、柞蚕和蓖麻蚕三种，其中以家蚕最为主要。至今为止还是以农家个体饲养为主。 蚕的生长发育：蚕一生经过卵、蚕(幼虫)、蛹、蛾(成虫)四个阶段。蚕生长