为什么脂肪肝患者不能食用猪肉?
Posted 脂肪
篇首语:千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么脂肪肝患者不能食用猪肉?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
猪肥肉是一种富含动物性脂肪的食物。每100克猪肥肉中脂肪的含量高达90.8克,这种高动物性脂肪食物,脂肪肝患者吃了容易加重病情。
相关参考
鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇食品。每100克鸭蛋中所含脂肪14.7克,而蛋白质为13克,胆固醇为634毫克,尤其是蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克。如果长期服用高胆固醇食品,对预防脂肪肝也是不利的。
心绞痛患者禁止食用脂肪餐,这是因为大量、长期食用高脂食物如油条、肥肉等,可导致冠状动脉粥样硬化、冠脉管腔变窄、心肌缺血缺氧,从而诱发或加重心绞痛。
烧伤患者对发物非常敏感,食入后可使创面不易愈合,并产生水肿。常见的发物有雀蛋、雀肉、羊肉、狗肉、鹿肉、猪头肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、蒜苗等。所以烧伤患者忌食上述发物。
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有
肥肉中含有大量的动物性脂肪,长期大量食用肥肉,极易引起人体脂肪过剩蓄积,加重肥胖。
虽然蛋黄所含的营养成分较多,但肝炎患者食用蛋黄会大大加重肝脏的负担,极不利于肝炎患者的康复。这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇,而脂肪和胆固醇都需在肝脏内进行代谢,因此,肝炎患者忌吃蛋黄。蛋清中含有
心绞痛病人禁止食用肥鸡汤,鸡汤中的鸡油,属过饱和脂肪酸,极易溶于水,喝了鸡汤能增加动脉脂肪,从而增加冠状动脉的硬化程度。
强烈刺激性调味品如辣椒、辣油、大葱、大蒜、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等,都要在肝内进行代谢,故肝硬化患者不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化,更必须少吃甜食。
甜腻、厚味的食物,如糖果、奶油、巧克力、奶油蛋糕、糯米糕团、八宝饭、猪油及肥猪肉、羊脂、鸡蛋黄、鸭蛋黄等,有助湿的作用,阴道炎患者食用后会增加白带的分泌,降低治疗效果。
据测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇比例最高。每100克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇,而每100克豆制品、鸡蛋清和海参的胆固醇含量为零。其他食品中,牛奶为13毫克,瘦猪肉为90毫克,鸡蛋黄为170