为什么镀锌容器不能炖煮海棠果、苹果、山里红？

Posted 2022-10-13 山里红

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海棠果、苹果、山里红这些水果，皆含有大量有机酸，在加热炖煮的情况下，使锌大量溶解而混入食物，故易引起中毒。

相关参考

山楂又称山里红，是我国特有的水果。它不仅有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。　　山楂的品种及其特点是：　　大山楂。又称方果山楂、大楂，主要产于辽宁。果个大，呈稍扁圆形，果皮深红，有果点，近萼部细密

李时珍说：《饮膳正要·果类》有海红的记载，不知出处。这就是海棠梨的果实。形状像木瓜，但个小，二月开红花，果实到八月才成熟。郑樵《通志》说海棠子名海红，就是《尔稚》中的赤堂。沈立《海棠记》说棠有甘棠、沙

平安夜就是圣诞节前一个晚上（12月24日），传说耶稣就是在这一天降生的。在我们国家，有平安夜送“平安果”的习俗，那你知道“平安果”是什么吗？平安夜送几个“平安果”好呢？“平安果”是什么？平安夜为什么送

非常流行的歌曲一般都是押韵的，如《小苹果》中的“果、多、火”等。下列古代作品中，也要讲究押韵的有_____。A、《陋室铭》B、《爱莲说》C、《念奴娇·赤壁怀古》D、《静夜思》答案：AD解析：《爱莲说》

苹果树有锈斑是怎么回事这是锈斑病。1、选用抗病品种。经过多年观察，在众多苹果品种中，元帅系苹果对果锈病有效强的抗病性，富士系的寿红富士和礼泉短富、宫崎，惠民等短枝型富士对果锈病也有较强的抗病性，在黄色

平安夜是12月24日，就是圣诞节的前一天。一临近平安夜，大家都不难发现亲戚朋友都开始互送平安果，大街小巷出现许多卖平安果的小摊，小巧精致的苹果放在礼盒中，封口扎上塑料花，显得十分精致好看。那么，平安夜

“世界无肉日”刚过，网上就开始盛传“四种短命吃肉的方式：一、炖煮过度的肉易致癌；二、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐；三、吃过多瘦肉易长斑；四、猪肉浸热水损失营养。”这让许多食肉族们唏嘘感慨，难道这肉是吃不得

白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料，锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人食后有中毒的危险。因此，使用镀锌容

杜梨（别名棠梨、海棠梨、野梨子、土梨），果实：酸、甘、涩，寒。果实：消食止痢。治腹泻：果1两，水煎服。枝、叶：治霍乱，吐泻不止，转筋腹痛，反胃吐食。树皮：煎水洗治皮肤溃疡。本文介绍了含有杜梨的处方2个