为什么铜器与酸性饮料不能相接触？
Posted 酸性
篇首语：一盏一直亮着的灯，你不会去注意，但是如果它一亮一灭，你就会注意到。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么铜器与酸性饮料不能相接触？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜，与构橼酸作用产生枸橼酸铜，这都是有毒物质，污染饮料后，味觉苦涩。人中毒后出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。
相关参考
酸性食物与饮料、醋类等，不适宜在铁锅中加热烹煮，因为铁在酸性环境中加热，易生成亚铁盐类，有的亚铁盐具有一定毒性，有的则使蛋白质迅速凝固，从而影响食物的吸收，降低食物的营养价值。
醋与铜器不宜长久接触，否则产生铜绿（碱式醋酸铜），用生有铜绿的铜器盛放食品，或烹炒菜肴则易中毒。因铜绿是一种有毒的铜盐，人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基，抑制红细胞葡萄糖—6—磷酸脱氢酶的活性
酚醛塑料是由酚和甲醛聚合而成，如制造过程中反应不完全，即会有大量游离甲醛存在。且此种塑料遇酸性溶液可能分解，将甲醛和酚游离出来。甲醛是一种细胞原浆毒，可使肝脏出现灶性肝细胞坏死和淋巴细胞浸润。
使用红霉素时，不宜大量进食酸性食物及酸性饮料。如酸味水果、醋制食品、酸梅汤、橘子汁、柠檬汁等。否则会降低药物疗效。此外，红霉素对肝脏的毒性较强，服用时饮酒，可使毒性更为强烈，加重对肝脏的损害。
牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质。即在酸性介质中以复杂的阳离子态存在，在碱性介质中以复杂的阴离子态存在，在等电离子时（pH值4．6）以两性离子态存在。蛋白质在等电离子时溶解度最小（鲜牛奶的pH
白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料，锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人食后有中毒的危险。因此，使用镀锌容
适量的锡可加速动物生长，但锡过多也可导致人体中毒。它能促使肝脂肪性变及肾血管变化，从而缩短动物的寿命。 搪瓷、白釉的制作原料主要为二氧化锡，它是一种不溶于水的白色粉末，是两性氧化物，其耐酸性强，在一
陶瓷器皿的彩釉多是铅化物作为原料，如黄色染料多是氧化铅，红色则是四氧化三铅，而白釉则多是二氧化锡为原料。如将酸性食物或饮料长时间放在彩瓷器皿中储存，其中的铅可被溶解释放出来，污染食物，久而久之，会引起
《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之，男子损阳，女子暴下物，性之异如此，不可不知。”铜遇酸碱高热，皆可起化学变化而生成铜盐，而羊肉为高蛋白食物，其生化成分极为复杂，在用铜器蒸煮时，可能产生某种有毒物质，
铝是典型的两性元素，遇酸遇碱都起反应，生成相应的铝盐或铝酸盐。可溶性铝化物（如醋酸铝、氯化铝等）有毒。另外，如将酸性饮料在铝器内加热或储存，铝锅炒菜时加醋都能释放出更多的铝离子，污染食品，长期食用有害