水有哪些营养功效?

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常用水,即人们在一般情况下所饮用的干净井水、河水和泉水等,也包括城镇居民所饮用的自来水,通常是以加热后的开水和未加热的生水等两种形式出现。广义的常用水,也包括水果和蔬菜中所含的水,汤类、茶类和粥类中所含的水等等。

  成人体液总量占体重的60%左右,而体液的主要成分就是水,它广泛地分布于各组织细胞内外,维持相对稳定,以保持动态平衡,使代谢运转正常,控制体重增加。具体来说,水在人体内的生理功能有:对氧气、营养物质、激素等各种物质的运载作用,对体温的调节作用以及对机体的良好润滑作用。

  正常成人每日需水量在2500毫升左右,而从呼吸蒸发、皮肤蒸发以及大小便中排泄出去的水量也在2500毫升左右,其中尿量在1000~1500毫升之间。

  白开水是一种容易被人们忽视的最普通、最廉价也是最重要的平凡饮品,它具有其他高级饮品所无法代替的特异生理活性,容易透过细胞膜促进机体内的新陈代谢,增加血红蛋白的含量,提高脱氢酶的活性,消除肌肉中的乳酸积累,改善人体的免疫功能。

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