栗子有哪些营养功效?

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篇首语:拼一个春夏秋冬,愿一生无怨无悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了栗子有哪些营养功效?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

栗子为壳斗科植物栗的种子,又名板栗、栗楔、栗果、大栗。

  栗子有“干果之王”的美誉,具有很高的营养价值。每100克栗子中含蛋白质5克左右、脂肪2克、糖类40~45克。生栗子中维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子中维生素的含量也在25毫克左右,栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、B族维生素。很显然,这些都是防癌抗癌、抵御疾病不可缺少的营养物质。

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