为什么柑橘与动物肝脏不能同食？
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篇首语：千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么柑橘与动物肝脏不能同食？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。
柑橘的最佳搭配
柑橘＋蒜
柑橘＋黑木耳
柑橘＋白糖
相关参考
动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低。 荔枝的最佳搭配 荔枝＋红枣 荔枝＋白酒
二者同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 猪肝的最佳搭配 猪肝＋苦瓜 猪肝＋苦菜 猪肝＋白菜 猪肝＋菠菜
樱桃富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。因此，两者不宜同时食用。 樱桃的最佳搭配 樱桃＋白酒 樱桃＋白糖 樱桃
猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。 猕猴桃的最佳搭配 猕猴桃＋酸牛奶
柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。
萝卜含维生素C较高，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将两者同食，则动物肝脏中的铜、铁离子极易使萝卜中的维生素C氧化，使萝卜的营养价值降低。
蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质（钙、镁、磷）、微量元素（铁、铜、碘）、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸）等，还含有一些酶类（如维
柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性寒凉。若将二者同食，容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说，更应注意，以免加重病情。 蟹的最佳搭配 蟹＋香芹 蟹＋荷叶
（1）腐烂变质的枣忌食用 （2）服用维生素K时禁忌食用 （3）不应和黄瓜或萝卜一起食用 （4）不应和动物肝脏同时食用 （5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛 （6）不可与葱同食，否则令人脏腑
柑橘亦含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。