为什么狗肉与鲤鱼不宜同食?
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鲤鱼气味甘平、利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不宜共食,更不宜同烹。
相关参考
狗肉为人们喜爱的肉食之一,其中狗肉煲甚是闻名。而且,多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料,其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将
大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜
鸡蛋不宜与鲤鱼共食,怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载:“妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。”鸡蛋与鲤鱼配食,生活中不太多见,因为鱼类有腥气,与鸡蛋同烧易生异味。
《金匮要略》中记载:“鲤鱼不可合小豆藿食之。”藿即小豆叶子,小豆叶嫩时可食。李时珍曾说:“小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗,意同,物理之异如此。”鲤鱼能利水消肿,而豆藿与鲤鱼功能相反,所以,
(1)小儿禁忌多食 (2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 (3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品 (5)不宜与鲤鱼同时食用 (6)不宜与大蒜同时食用 (7)食后
服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质。
(1)脊上两筋及黑血不可食用 (2)服用中药天门冬时不宜食用 (3)不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品 (4)不宜食用烧焦提鱼肉 (5)不宜与狗肉同时食用 (6)不宜与小豆藿同时食用 (
鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引发消化道癌,所以鱼与咸菜不宜配食。
同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。 狗肉的最佳搭配 狗肉+黑豆 狗肉+芝麻 狗肉+茯苓
同食会胀破肚皮,吃空心菜三两棵可以治愈。