为什么芹菜与黄瓜不能共食?

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黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

相关参考

为什么芹菜与甲鱼不能共食?

同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。

为什么芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食?

蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。

为什么黄瓜与柑橘不能共食?

柑橘亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,使色泽绚丽,但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

为什么黄瓜与辣椒不能共食?

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

为什么香菜与黄瓜不能共食?

黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

为什么鸡肉与芥末不能共食?

芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。

为什么大蒜与大葱不能共食?

同食会发生不良生化反应,伤胃。

为什么鸡蛋与红薯不能共食?

同食会产生不良生化反应,引起腹痛。

为什么西红柿与红薯不能共食?

两者共食会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

为什么土豆与香蕉不能共食?

同食会发生不良生化反应,致使面部生斑。