食物配伍与禁忌有哪些？
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篇首语：三百六十行，行行出状元。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了食物配伍与禁忌有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
平时，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用，这种搭配关系，称为食物的配伍。食物的配伍与药物的配伍基本同理，惟一不同的是食物的配伍不仅讲究疗效，而且还讲究营养和口味。食物的配伍基本分为协同和拮抗两个方面。食物的协同配伍包括相须、相使；拮抗方面包括相畏、相杀、相恶和相反。
相须
同类食物相互配伍使用，起到相互加强的功效。如治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中，淡菜与皮蛋共奏补肝肾、清虚热之功；再如治疗阳痿的韭菜炒胡桃仁，韭菜与胡桃仁均有温肾壮阳之功，协同使用，则壮阳之力倍增。
相使
以一类食物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强。如治风寒感冒的姜糖饮中，温中和胃的红糖，增强生姜温中散寒的功效；治疗类风湿性关节炎的桑枝桑葚酒中，辛散活血通经的酒，加强了桑枝的祛风湿作用。
相畏
一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或消除。
相杀
一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用，实际上相畏和相杀是同一配伍关系从不同角度的两种说法。
相恶
一种食物能减弱另一种食物的功效。如萝卜能减弱补气类食物（如山药、山鸡等）的功效。
相反
两种食物合用，可能产生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。据前人的经验，食物的配伍禁忌比药物的配伍禁忌（十八反、十九畏）还多。如柿子忌茶、芥菜忌鲫鱼、白薯忌鸡蛋、萝卜忌橘子、葱忌蜂蜜等。
相关参考
1、生石灰：不能与漂白粉、钙、镁、重金属盐类、有机络合物等混用。2、漂白粉：不能与酸类、福尔马林、生石灰等混用。3、高锰酸钾：与有机物如甘油、酒精等混合还原脱色失效；与氨及其制剂呈絮状沉淀失效；与甘油
1、生石灰：不能与漂白粉、钙、镁、重金属盐类、有机络合物等混用。2、漂白粉：不能与酸类、福尔马林、生石灰等混用。3、高锰酸钾：与有机物如甘油、酒精等混合还原脱色失效；与氨及其制剂呈絮状沉淀失效；与甘油
药名：：注意事项及配伍禁忌生石灰：：现配现用，晴天用药效果更佳。不宜于漂白粉、重金属盐、有机络合物等混用漂白粉：：不能与酸类、福尔马林、生石灰等混用。高锰酸钾：：长时间使用本品易使鳃组织损伤，药效受有
药名：：注意事项及配伍禁忌生石灰：：现配现用，晴天用药效果更佳。不宜于漂白粉、重金属盐、有机络合物等混用漂白粉：：不能与酸类、福尔马林、生石灰等混用。高锰酸钾：：长时间使用本品易使鳃组织损伤，药效受有
食物配伍不是几种食物简单的相加，而是在中医理论指导下，将两种或两种以上的食物按照一定的配方原则加以组合而成的，它与方剂学的配方规律相一致，并与烹饪学中的配菜相联系。即必须遵循君、臣、佐、使的配方原则，
随着观赏鱼行业的深化与发展，观赏鱼鱼药行业也蓬勃发展起来。 一般来说，在用药给鱼治病过程中，大家都比较喜欢配合用药，这样可以大大缩短治疗时间，病愈也快。但大家可能没有意识到，一些药物的配合使用很有可
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异丙嗪的给药说明1.本药与茶碱及生物碱类药物有体外配伍禁忌。2.用于防止晕动症时，为保证疗效，要及早给药。3.本药可口服或肌内注射给药。口服给药时，可与食物或牛奶同时服，以减少对胃粘膜的刺激；肌内注射
维生素B1的给药说明1.本药与碱性药物（如碳酸氢钠、枸橼酸钠等）存在配伍禁忌，因在碱性溶液中易分解，发生变质。2.对肾功能正常者，使用本药后几乎无毒性。3.本药不宜与含鞣质的中药和食物同时服用。4.如
氯己定的给药说明1.本药与肥皂、碘化钾、阴离子表面活性剂等配伍禁忌；0.05%浓度的本药与硼砂、碳酸氢盐、碳酸盐、氧化物、枸橼酸盐、磷酸盐和硫酸盐亦有配伍禁忌，可形成低溶解度的盐在24小时后沉淀下来。