为什么说矿物质是儿童智力的催化剂？
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人体内的矿物质元素有很多种。对学龄儿童智力起催化作用的有铁、锌、铜、硒、钙等。另外，镁、铬、钻等对大脑神经的兴奋与抑制也起重要作用。
有的小儿张嘴哭时，第一口气好长时间上不来，嘴唇发紫，脸部发青，已精疲力竭，重时可背过气去。这种现象的发生称为喉痉挛。
喉痉挛可能与缺钙有一定的关系。可以多吃一些含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品、细小鱼、虾类等。
相关参考
脑细胞的60％是由脂类中的类脂组成的。类脂是大脑的物质基础而磷脂则是类脂的重要成分。 同时大脑信息的捕捉、筛选、传递与储存，还需要一种重要的化学物质——乙酰胆碱，它是中枢神经间传导信息的重要物质。它
蛋白质是生命的物质基础，人体内约有蛋白质10万种。 每个细胞也包含数千种，脑细胞约有35％是蛋白质构成的。 蛋白质是脑细胞增生和增大的物质基础，大脑的兴奋和抑制以及儿童发挥记忆力、思考、语言和运动
人脑是体重的2％，但其耗能却占人体总能量的20％。 能量主要来自葡萄糖和糖原。但脑内储存的葡萄糖和糖原是有限的，必须靠血糖不断补充，而血糖是通过食物的摄取而得到的。当人体血糖低时，便会出现头晕无力，
人的大脑在12岁以前变化最快，思维反应也最为敏捷。 实验发现2岁儿童的大脑活跃程度与成人完全一样，因而提出2岁以前的儿童不宜接受过多的智力教育。而3～13岁的儿童大脑活跃程度却是成人的两倍以上，14
第一、脂类食物是儿童智力的物质基础。富含“记忆素”乙酰胆碱的食物有动物的肝、脑、蛋黄及鱼类和大豆等。 第二、蛋白质是儿童智力的源泉。富含优质蛋白的食物主要有：肉类、蛋类、鱼类、乳类和豆类。但是考虑到
涂尔干说“教育是成年一代对社会生活尚未成熟的年轻一代所实施的影响，其目的在于，使儿童的身体、智力和道德状况都得到激励与发
涂尔干说“教育是成年一代对社会生活尚未成熟的年轻一代所实施的影响，其目的在于，使儿童的身体、智力和道德状况都得到激励与发展，以适应整个政治社会在总体上对儿童的要求，并适应儿童将来所处的特定环境的要求”
智力是人所特有的一种综合性智慧和才能的心理活动，是人的认识能力，包括感知事物的能力、记忆能力、想象能力、思维能力和创造力等，也就是我们通常所说的聪明程度。 儿童智能结构一般概括为四个方面： ①动作
大脑的发育和智力发展的速度相一致，3岁以前大脑发展最快，以后逐渐减慢，5岁以前即完成整个人脑发育的80%，到7岁时大脑的结构和功能基本接近成人，故7岁以前是智力发展的关键期，而以3岁以前更为关键。儿童
评价儿童智力发育水平，首先必须了解正常儿童的智力发育。儿童智力的发展是参差不齐的，有的发展快，常被称为早熟儿童；有的发展较慢，被称为晚熟儿童；有的儿童学习快，智慧过人，常被誉为“天才儿童”；有的则因生
学龄前期儿童智力迅速发展，主要表现在随意运动及口头言语的发展，观察力、注意力、记忆力、思维能力及想象力的发展，创造力的萌芽及发展，好奇多问是其特点，这是学前儿童智力开发的基础。学龄前儿童早期智力开发的