为什么说由于担心浪费而把剩余的饭菜吃掉这种习惯不好？

Posted 2022-10-13 食盐

篇首语：人有知识，则有力矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么说由于担心浪费而把剩余的饭菜吃掉这种习惯不好？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

在人们的日常生活中，每天都有可能碰到有多余的剩饭、剩菜，这在家庭生活中是常见的。

　　我国居民具有节约，不浪费的良好习惯。这是中国居民的美德，应大力提倡和发扬这种优良传统。

　　特别是对于粮食的珍惜更为突出，大多数上了年龄的人，不随便浪费一粒粮食，他们深刻体会到一粒粮食一滴汗的艰辛。所以，经常可以看到上了年龄的人把一粒掉在桌上的饭拾起来吃掉，也可以经常看到将吃剩下的空菜盘用开水冲洗一下后喝掉。

　　另一种情况也是屡见不鲜的，即大家已经吃饱了，但是还有一点剩饭、剩菜，由于怕浪费，号召大家每人多吃一口，尽量把饭、菜吃干净。

　　从总体来说，这种精神是好的，应该大力弘扬这种精神。

　　但在具体做法上则不应提倡，甚至是不好的习惯。

　　这种由于怕浪费的现象可能造成更大的浪费，其主要有以下几方面的原因。

　　·卫生得不到保障当饭、莱掉在桌上后，已经被桌上的不洁物所污染。如果饭桌上卫生不好，并且饭掉得较多，加上许多人直接用手从桌上拾饭、菜，无疑，他们摄入污染物的机会大大增加。

　　这些掉在桌上的饭、菜都具有潜在危害的可能，有时可能不会有问题，有时则会污染一些致病菌，给机体造成损害。而且，有这种习惯的人，往往一生都会这么做下去。

　　·增加了食盐的摄入量用开水冲洗菜盘子并喝掉这种冲洗水，或将剩菜汤用开水冲淡后喝掉。这种习惯会摄入过多的食盐。因为菜汤中含有比蔬菜中更多的盐。

　　盐的主要成分是氯化钠，实验及流行病学调查均表明，摄入过量的钠会导致患高血压病。

　　那么，多少食盐是适宜量呢？回答是否定的。人类对氯化钠的需要量从各种食物中就可以得到充分的供给。即就生理需要而言，人们没有必要摄入食盐。

　　人们摄入食盐的习惯仅仅是调节口味的需要，而不是生理需要。所以，对于食盐来说，摄入量越少越好，所以食盐没有适宜量。

　　·增加了食物的摄入量当人们吃饱了以后，千万莫要再多吃一口。从营养学观点，我们提倡人们每餐少吃一口，这样可以控制体重，杜绝像糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞、癌症等疾病的发生，起到延缓衰老的效果。每餐少吃一口是人们长寿的秘诀。

　　但是在现实生活中人们较难做到少吃一口。相反，吃饱和吃饱后再多吃一口则非常常见。因为这样能满足人们对食欲的追求。

　　但是，吃饱，尤其是吃饱后再多吃一口容易造成肥胖。

　　肥胖就是病，是各种“富裕病”的发生发展的基础和重要因素之一。所以，人们在吃饱后由于担心浪费而把剩饭、菜再吃掉的习惯是不好的。长期有这种习惯的人容易造成肥胖。

　　综上所述，不论是喝掉剩汤，吃掉剩菜，还是吃掉剩饭，这种习惯是不好的，容易造成多种疾病，危害健康。

　　剩饭、剩菜应妥善存放好。如无适宜的存放条件，应弃去，并应在以后的生活中注意计划用粮，以免造成浪费。剩余的新鲜蔬菜和菜汤不应存放，如当餐吃不完，应及时弃去。

　　这样，表面上好像造成了浪费，实际上吃进去才是更大的浪费。