为什么少吃糖可防胆结石?

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糖及其他碳水化物进入人体内成为血糖,血糖过高时,胰岛细胞便分泌胰岛素使血糖转化为糖原贮存于肝脏中,以维持血糖浓度相对稳定。所以糖摄入过多,会刺激胰岛素大量分泌。而胰岛素能增加胆固醇含量,胆固醇浓度过高,会凝聚析出物,形成胆固醇结石。

  因此,预防胆结石除注意控制体重外,尚需少吃糖,尤其是体型偏胖的中年妇女,日常生活中更应限制摄入含糖量偏高的食物。

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