为什么说烧烤的食物不宜多吃？
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篇首语：智慧是生成的，知识是学来的。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么说烧烤的食物不宜多吃？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧烤食物品种众多，以色鲜、味浓、肉嫩、油而不腻而为许多人所喜爱。
许多儿童甚至幼儿对烤羊肉串、烤鱼之类的食物情有独钟。从营养和食品卫生学的角度来讲，吃烧烤食物应适可而止，尤其是儿童更不宜多吃。
烧烤食物中的维生素大量地被破坏，脂肪、蛋白质和氨基酸也会发生变化与受到损失。
同时，肉类中的核糖与大多数氨基酸在加工过程中分解产生某种致基因突变物质，有可能诱发某些癌症。
肉类食物还会产生致癌作用较强的3，4一苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害气体和灰尘，既污染空气，也会对人体健康产生不利影响。因此，不论什么人，还是少吃烧烤食物为佳。
相关参考
虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转
儿童的食品范围是小于成人的食品范围的。儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生；纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各种
孕妇在妊娠初期，常会出现恶心、呕吐等妊娠反应，这是一种正常的现象。我国民间历来有用酸味食物来缓解妊娠反应的做法。其实，孕妇吃酸味食物过多并不好，可能会对胎儿产生危害。 最新研究结果表明，过多的酸味食
老年人适当食用高蛋白食物是有益健康的，也是维持生命必不可少的，有助于保证必需的营养，使体质增加。但多吃高蛋白食物则对身体健康有害无益。因食用过多的高蛋白食物如鸡肉、虾、瘦肉等，可增加老年人体内钙的排泄
(1)松花蛋：制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。 (2)臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢，能使蛋白质分解。 (3)味精：每人每日不能超过6
(1)松花蛋：制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。 (2)臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢，能使蛋白质分解。 (3)味精：每人每日不能超过6
（1）鱼类及海鲜：鱼肉中所含的20碳5烯酸可抑制血小板聚集，从而加重血友病患者的出血症状。富含20碳5烯酸的鱼类有：沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等。不过，含20碳5烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。 （
（1）鱼类及海鲜：鱼肉中所含的20碳5烯酸可抑制血小板聚集，从而加重血友病患者的出血症状。富含20碳5烯酸的鱼类有：沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等。不过，含20碳5烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。 （
生硬食物，如冷冻食物、各类炒货、烧烤类食物等。这些食物不易消化，会引发消化不良的病症。血友病患者更应忌食生硬食物。
老年人味觉明显减退，往往喜欢味浓、油腻的食物。而这些食物却不利于老年人的身体健康。因此，适当加以限制是必要的。 老年人食用过多的动物油和肥肉及富含胆固醇的食物如蛋黄、动物内脏等，因为其中的高脂肪能增