为什么说喝豆浆有讲究？
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豆浆营养丰富，且含脂肪、胆固醇较低，是较好的保健食品。但是，喝豆浆应注意以下几方面。
·不能喝未煮熟的豆浆豆浆含胰蛋白酶抑制物，煮沸后再煮3～5分钟才能破坏，喝了未煮透的豆浆会发生恶心、呕吐、腹泻等症状，这种中毒事件，屡见不鲜。
·豆浆不能与鸡蛋一起烹煮鸡蛋中的粘液蛋白和豆浆中胰蛋白酶结合，而失去应有的营养价值。
·豆浆中不能加红糖红糖中有机酸能与豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀，加白糖无此情况。
·豆浆不能装暖瓶豆浆中的皂甙能脱去保温瓶中的水垢，豆浆中混入水垢后，不能食用。
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①忌冲鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质。 ②忌冲红糖。红糖里的有机物质叫有机酸，与豆浆中的蛋白质结合后，可产生矿性沉淀物。 ③忌不煮熟。豆浆里含有胰蛋
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豆浆对人体有滋补作用，但喝不得法，也会由益变害。喝豆浆要三忌： （1）忌冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值。 （2）忌冲红糖。因为红