为什么牛奶忌久煮？
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牛奶富含蛋白质，加热时，呈液体状态的蛋白微粒会发生变化。由溶液状态变为凝胶状态，从而出现沉淀。另外，牛奶加热到100℃左右时，乳糖开始分解，牛奶变成褐色，逐渐分解成乳酸，产生少量甲酸，使牛奶味道变质。
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鸡蛋煮着吃，能较多的保质其营养成分，但煮的时间不宜过长。 因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰绿色。这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收作用
南瓜瓜瓤含糖量较高，保存时间久了会产生一种不易发现的化学变化，产生有毒物质，人吃后就会引起中毒，出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等症状。
生活中白糖的常见品种有白砂糖、绵白糖两种。无论在烹调中还是作为生活用品，它们的用途均甚广。它们都是以蔗糖为主要成分，其特征是：味甜、无异味、无杂质、质量较好。所以有的家庭认为反正也是常吃，于是常常一次
一般的酒，存放的时间越长，就越香醇，而葡萄酒则不然，它是在瓶装后，仍继续成熟变化的惟一的酒。这是它与白兰地等蒸馏酒的最大区别之处。葡萄酒在装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化，使酒逐渐成熟、老化
现代家庭中，大多都摆设有沙发。柔软大方的沙发，虽然给人们带来舒适，但是久坐沙发也给人们带来不利的一面。 研究资料表明，人们认为坐在柔软沙发上舒服，其实是一种误解。因为柔软的沙发不符合人体生理健康的要
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送奶人误将王某的牛奶放入了郭某的牛奶箱中，郭某取用该牛奶属于_____。A、不当得利B、侵权行为C、无因管理D、自助行为答案：A解析：不当得利是指无法律上的原因而受利益，致使他人受损失的事实。
姜汁牛奶的基本资料，相关中药材1味。姜汁牛奶的基本资料姜汁牛奶（《经验方》）处方鲜牛奶200克生姜汁10克白糖20克制法将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。功能主治益胃，降逆，止呕。适用于妊娠呕吐
1、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖多已转化成了乳酸。 2、牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛
夏季为了防止牛奶变质，有人喜欢将牛奶放在冰箱内冰冻保存。这样，不但破坏了牛奶营养价值，而且加快了牛奶的腐败变质。 当牛奶冻结时，牛奶由外向里冻，里面包着干物质如蛋白质、脂肪、钙等。随着冰冻时间延长，
纯牛奶、酸牛奶、脱脂牛奶、高钙低脂牛奶、甜牛奶（含糖）、朱古力牛奶、果味牛奶等。