为什么熏制食品不宜长期过量食用？
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篇首语：笨人先起身，笨鸟早出林。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么熏制食品不宜长期过量食用？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
熏制食品有独特的风味，烧鸡、烤鸭、火腿、熏牛羊肉等受到人们的喜爱。但不可长期过量食用。为什么呢？熏制食品，尤其是一些常用的食品，如烤地瓜、烧土豆、烧玉米等，经常致人疾病。因为在熏制食品中，制作过程产生的油烟和煤烟中的多环烃类致癌物质对食品造成了污染，长期或过多食用可能引起恶性肿瘤。
可采取的措施有：
①“美味不可过食”，这应当是我们所要遵循的一大原则，适量地吃。
②在熏制食品中，有一些是需要我们格外加以注意的，主要就是我们在文章的开头提到的诸如烤地瓜、烧土豆、烧玉米等熏制食品，这些食品对人的负面影响要大于其他种类的熏制食品。在吃的时候要做到心中有数。
③在吃熏制食品的时候，一定要注意卫生。很多人习惯在大街的小摊上吃熏制食品，如熏豆腐干等，但根据调查显示，这些地方大多卫生状况较差，而且他们熏制用的燃料也含有更多的有害物质。所以吃熏制食品应当找一些卫生条件较好的场所。
相关参考
(1)与食入量有关，吃得越多，摄入的苯并芘等致癌物也越多，所以熏制品不宜作为日常食品。 (2)与熏烤方法有关，用炭火熏烤，每公斤肉能产生2.6～11.2mg的苯并芘，而用松木熏烤，每公斤红肠能产生苯
咸肉，是中国的一种传统食品，风味特别，又是待宾赠友的佳品，但不宜食用过多。 咸肉中含有一种嗜盐菌，一旦过量摄入体内，嗜盐菌就会起到侵害作用。 吃咸肉中毒，除因嗜盐菌所致外，与咸肉腌制不善、保管不当
温燥食品，如油炸禽类、狗肉、羊肉、烧烤食品等，不仅温燥助热，而且不宜消化，长期滞留肠道，以致大便不通，产生郁热，加重瘙痒。皮肤瘙痒症患者食用这类食品后会加剧病情。
油炸食品丰富多彩，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 但油炸食品，不但营养成分遭到了破坏，而且还产生多种有害物质，危害人体健康。 因为油的沸点为210℃，反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应，从
夏天我们吃什么食物有利身体？一、适当食用苦味食物：如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。二、注意补充盐分和维生素：盛夏，人体
夏天吃什么食物对身体有利一、适当食用苦味食物：如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。二、注意补充盐分和维生素：盛夏，人体大量
（1）吃橘子时不宜喝牛奶 （2）易困倦者不宜饮用牛奶 （3）牛奶忌饮用过量 （4）空腹时不宜饮用 （5）不宜早晨饮用 （6）不宜久煮或冰冻后饮用 （7）不宜用文火煮食 （8）不宜不加糖饮
近年来有些人认为吃熏烧食品会致癌，这是因为木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等不完全燃烧产物中含3，4-苯并芘，该物质是强烈的致癌物。据化验结果，煤在燃烧中产生大量的煤焦油，而煤焦油中有1500多种化
近年来有些人认为吃熏烧食品会致癌，这是因为木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等不完全燃烧产物中含3，4-苯并芘，该物质是强烈的致癌物。据化验结果，煤在燃烧中产生大量的煤焦油，而煤焦油中有1500多种化
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 （2）内热盛者禁忌食用 （3）不宜食用熏、烤、腌制之品 （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 （6）不宜使用炒其它