为什么铝锅不宜久放饭菜？
Posted 氧化铝
篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么铝锅不宜久放饭菜？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。咸的菜、汤类食物，如果长期放在铝制容器里，不仅毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学反应，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物，就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅不宜久放饭菜。
相关参考
农用拖拉机由于受到农业生产季节性的限制，每年工作时间很短，休息时间相对较长，如果休息时不能很好地呵护，造成的损坏往往超过正常工作期间的损坏。将拖拉机久放易患的几种病及预防措施介绍如下。1.轮胎变形拖拉
农用拖拉机由于受到农业生产季节性的限制，每年工作时间很短，休息时间相对较长，如果休息时不能很好地呵护，造成的损坏往往超过正常工作期间的损坏。将拖拉机久放易患的几种病及预防措施介绍如下。1.轮胎变形拖拉
农用拖拉机由于受到农业生产季节性的限制，每年工作时间很短，休息时间相对较长，如果休息时不能很好地呵护，造成的损坏往往超过正常工作期间的损坏。笔者就拖拉机久放易患的几种病及预防措施介绍如下：1、轮胎变形
农用拖拉机由于受到农业生产季节性的限制，每年工作时间很短，休息时间相对较长，如果休息时不能很好地呵护，造成的损坏往往超过正常工作期间的损坏。笔者就拖拉机久放易患的几种病及预防措施介绍如下：1、轮胎变形
铝锅表面有油污时，不能用沙或煤灰擦。应把铝锅淋湿，然后把去污粉调成糊状，加些肥皂头，用棉布蘸着擦洗。也可趁锅表面很热时，用报纸或湿布擦拭，即可擦拭干净。
不少人习惯于放下饭碗就喝杯开水，却不知这种习惯不符合消化生理要求。 口腔在咀嚼饭菜时，唾液和食物结合在一起，吞到胃内与胃液混合，帮助食物消化。饭后随即喝水，一方面会冲淡消化液，削弱消化功能；另一方面
用铝锅蒸煮食品烧焦了，可取一块木炭，带水擦洗，不论锅底焦迹厚薄和面积大小，均可除掉。
厨房中的锅、瓢、盆皆以铝制为多见，惟有炒菜用的锅为铁锅。有的人虽明白炒勺选铁制的好，但却在炒菜时配制一把铝铲，还有的人认为铁铝不都是一样的吗？于是将铁锅和铝锅混着用，这都是非科学的，在烹制菜肴时忌用铝
铝是典型的两性元素，遇酸遇碱都起反应，生成相应的铝盐或铝酸盐。可溶性铝化物（如醋酸铝、氯化铝等）有毒。另外，如将酸性饮料在铝器内加热或储存，铝锅炒菜时加醋都能释放出更多的铝离子，污染食品，长期食用有害
铝能跟碱性溶液起反应，生成铝酸盐。铝酸盐溶解后，释放出的铝离子可随食物进入人体，但数量不大，对正常人一般不引起中毒。但若肾衰竭，或肠壁功能异常，通透性增加时，则铝的吸收量可能增多，久而久之会造成危害。