为什么鲜木耳忌鲜食?

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篇首语:读过一本好书,像交了一个益友。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么鲜木耳忌鲜食?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

食用鲜木耳易引起植物日光性皮炎。植物日光性皮炎,又名蔬菜日光性皮炎,是一种光感性疾病。症状表现为面部浮肿,手足部肿起大水泡,颜面、颈部等皮肤暴露部位,布满了鲜红色的丘疹,鼻涕、眼泪分泌增加,呼吸急促,病人不时发出痛苦的呻吟声等。发病后要及时到医院就诊,使症状得到缓解与痊愈。人们可以放心地食用于木耳,因为干木耳经加工干燥后,卟啉性物质成分被除去,所以食后不会发生以上症状。

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