为什么茶不宜与补品或富含锌的食物同食?

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茶叶里含有大量的鞣酸,而通常的补药或补品中含有生物活性成分生物碱。如果在服用补药或补品的同时大量饮茶,那么生物碱就会与鞣酸发生作用,产生难以被人体吸收、利用的沉淀物,进而影响补药或补品的功效。所以,在服用补药或补品期间,不宜喝茶。一般须在进服补药或补品后2~3小时才能适当饮些淡茶。

  锌是人体内一种必需的微量元素,是多种酶的组成成分。体内缺锌会影响蛋白质、脂肪和糖类等成分的合成作用。锌对儿童生长发育及对男性的性功能有促进作用。含锌丰富的食物主要有:牡蛎等海生软体动物、牛肉、鸡肝、蛋类、肉类、花生等。食用这些食物后,不宜立即喝茶,因为茶中的鞣酸会影响人体对锌元素的吸收。

相关参考

为什么虾与富含维生素C的食物不宜同食?

维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷,五价砷无毒,三价砷即砒霜,有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。

为什么牛肝与富含维生素C的食物不宜同食?

维生素C是一种己糖衍生物,具有很强的还原性,很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时,极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁离子丰富,所以极易使维生素C氧化为脱氢维

为什么莴苣与蜂蜜不宜同食?

蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,但蜂蜜的食物药性属凉,莴苣性冷,二者同食,不利肠胃,易致腹泻,所以二者不宜同食。

为什么大枣与黄瓜不能同食?

大枣富含维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。因此,二者不宜同时食用。

为什么猪肝与含维生素C食物不能同食?

猪肝在炒食或做汤时不宜配番茄、辣椒、毛豆、豆芽等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离

哪些食物不宜同食

(1)豆腐与蜜糖。  (2)香蕉与芋头。  (3)黄瓜与花生。  (4)柿子与螃蟹。  (5)狗肉与绿豆。  (6)甘草与鲤鱼。

为什么大枣与动物肝脏不能同食?

大枣富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子,可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去维生素C原有的价值。所以,大枣不宜与动物肝脏同时食用。

为什么山楂与猪肝不宜同食?

山楂富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

为什么鸡蛋与豆浆不宜同食?

人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的

为什么花生与毛蟹不宜共食?

花生富含油脂,毛蟹性寒,二者同食,可导致腹泻,而且二者同食后生化反应复杂,所以不宜同食。