为什么补药忌贮存不当?

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篇首语:千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么补药忌贮存不当?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

贮存不当,补药补品常会发生变质的情况。最常见的变质现象有发霉、虫蛀、泛油、变色等。对于虫蛀的补品和补药,如果蛀的程度还不严重,不影响它的原有性能,将虫蛀部分去掉后还可服用;如果虫蛀情况严重,就应全部抛弃;至于发霉、变色或泛油,说明补品、补药的性能已经变化或丧失,不宜继续服用。但是也有例外,如春至天暖,膏类补药浮面发霉,下层并不会变质,只需将发霉部分除去,采用隔水蒸炖的方法,仍可照常服用;当归放置日久泛油,虽不可再作补血药服用,但具有养血润肠作用,可用来治肠燥便秘。

  一些人买回来的补药未能及时服用,或者是别人送的礼品,一时不知道如何服用,因而补药的时间放长了。千万不要以为补药放的时间越长越好,放置时间过长会影响药物的治疗作用。中药材的贮藏需要干燥、低温、密闭、避光等条件,一般家庭很难完整地具备这些贮藏条件。因此,购买补药的量要恰到好处,不要造成不必要的浪费。

  阿胶是一味滋阴补血的中药材,民间流传说越陈越好。人们习惯在冬天买一点阿胶存放着,等到隔年后的冬天再吃。但在梅雨季节和炎热高温中,阿胶如果稍微保存不好,就很容易发霉。家庭贮存时,可把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许石灰或其他吸潮剂,如硅胶。这样可防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。如是上一年未吃完的阿胶,应先用纸包好(100—200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,则可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得太多。其他胶类,如鹿角、龟甲、鳖甲等亦可参照此法保管。

  用电冰箱存放食品,具有制冷、保鲜等功用。于是,有的人也用电冰箱来存放一些补药,例如红参、党参、天麻、人参、鹿茸等,以为这样可以达到长期保存的目的。其实,这完全是个误解。因为将补药放进电冰箱内,时间长了,容易受潮变质,破坏药材的药性,影响其使用价值,因此,对于需要长期保存的贵重补药,最好还是采取传统的方法,即先用铁锅把米炒黄,待放冷后与药材同放玻璃瓶内,密封贮藏为好。

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