为什么忌食鸡头、鸡屁股？
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么忌食鸡头、鸡屁股？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
有人愿意吃鸡头和鸡屁股，认为味美，营养丰富。其实不然。
鸡长时间从地上啄食，有毒物质随时可进入体内，经过体内化合反应，产生剧毒素，其中大部分毒物排出体外，但仍有部分毒物随血液循环，并滞留在脑组织细胞里，长龄老鸡脑中的毒素更多，人若食用鸡头是极其有害的。因此鸡头不宜吃，老鸡头更不应吃。
鸡屁股指肛门上方鸡尾处向外向上突起的肉质疙瘩，肉很肥，人们俗称鸡屁股，不宜食用。
这是因为鸡屁股上有个“腔上裹”，裹里充满了数以万计的淋巴细胞和具有吞噬力很强的巨噬细胞。这种细胞能吞噬进入鸡体内的各种致病物质，如细菌、病毒以及致癌物质等。人们如果食用鸡屁股，对人体健康会造成不利影响，故吃鸡时要在烧煮前切下鸡屁股扔掉。
相关参考
动物学家研究禽类免疫功能时发现，鸡屁股中除了脂肪等组织外，还有无数淋巴小结，淋巴小结中含有大量的吞噬细胞，这些细胞能吞食进入鸡体内的各种致病物质，但不能分解它们。 当人们吃鸡屁股时，就会把鸡所积聚的
鸡头粥的基本资料，古籍论述2条，相关中药材4味。鸡头粥的基本资料鸡头粥（《医统》卷八十四引《秘验》）别名鸡豆粥。处方芡实肉1斗（净），白粱米2升，莲肉（泡，去皮心，焙干）1升，薏苡仁（鲜者）1升，怀庆
昏鸡头[别名鸡脑壳（《草木便方》），鸡公头、鸡头枣、鸡老盖（《分类草药性》），铁狼鸡、小贯众（《贵州民间方药集》），鸡头风尾、乌鸡儿、鸱头鸡（《民间常用草药汇编》），小晕鸡头（《陕西中草药》），大叶狼
现代社会流行自己到市场上选购活鸡，然后再由出售者现场加工制成白条鸡，说是吃得放心。那么在选购活鸡时忌选购病鸡。 因为病鸡一定在身体某处存在着病变，此病变处布满病毒和细菌，且生了病的鸡，自身抵抗力又降
小贯众（别名贯众、鸡脑壳、鸡公头、地良姜、鸡头枣、鸡老盖、铁狼鸡、鸡头风尾、乌鸡儿、鸱头鸡、昏头鸡、公鸡头、小昏头鸡、虾公草、虎牙草、岩壁青、茅叶伸筋、小野鸡尾、阉鸡尾、地鸡头、黑狗脊、神箭根），苦；
用鸡肉做菜，要去除其腥味，必须注意以下环节： （1）洗鸡时必须把鸡屁股剪掉，并将鸡身内外粘附的血块内脏挖干净。 （2）不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在宽水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张
（1）食时不应饮汤弃肉 （2）禁忌食用多龄鸡头 （3）禁忌食用鸡臀尖 （4）不宜与兔肉同时食用 （5）不宜与鲤鱼同时食用 （6）不宜与大蒜同时食用 （7）服用左旋多巴时不宜食用 （8）服
鸡头实粥的基本资料，相关中药材1味。鸡头实粥的基本资料鸡头实粥（《圣惠》卷九十七）别名鸡头粥、芡实粥、芡实粉粥。处方鸡头实3合。功能主治益精气，强志意，聪利耳目。主用法用量鸡头粥（方出《证类本草》卷二
猪仔笠（别名山葛、大力牛、鸡头薯、鸡心薯、鸡头子、凉薯、山芪薯、地草果。），甘；平，清肺化痰；生津止渴；消肿。主肺热咳嗽；肺痈；发热烦渴；痢疾；睾丸鞘膜积液，食积不消；跌打肿痛，本文介绍了含有猪仔笠的
一提：倒提鸡腿，如鸡嘴流粘液是瘟鸡。 二看：提住鸡翅膀，翻开鸡屁股，如是深红色和紫色，肛门松弛是瘟鸡。 三摸：即摸鸡的体温，先摸大腿根，从上往下摸、冷热手中分，上热下冷，鸡冠烫手的定是温鸡。 四