中老年人营养膳食中的四忌是什么？
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中老年人常见病有高血压病、动脉硬化、心脏病、糖尿病、骨质疏松及肥胖症等，这些病的发生与日常饮食关系极大，因此，老年人在饮食中应注意四忌，这对防疾病抗衰老很有益。
①忌肥胖。一些老年人身体明显胖了起来，身体过胖对健康不利，可引起高血压病、冠心病、糖尿病等症。造成肥胖的原因与吃得多、吃糖多、吃油脂多以及活动锻炼少有关。饮食中摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分便转化为脂肪蓄积于体内，就会形成大腹便便。动物脂肪中的饱和脂肪酸含量高，易使人发胖。糖的含热量高，也易使人发胖。所以老年人宜少吃含糖高的食物，少吃肥肉和动物油，有利于防止发胖，减少疾病。
②忌缺钙。老年人易发生骨质疏松、骨折和关节炎等，这都与老年人体内缺钙有关。所以老年人在日常饮食中尽量多吃些含钙、磷、维生素D丰富的食物，可防止缺钙，避免和减少骨质疏松和骨折的发生率。
③忌多盐。吃盐过多会引发高血压病，导致心脏病、脑卒中。所以中老年人宜提倡进食低盐饮食。日本提出食盐的合适量每人每天10克以下，美国要求每人每天食盐5克以下。我国有很多人喜咸食，吃盐多，这对预防疾病不利，中老年人应养成低盐饮食习惯。
④忌缺铁。老年人进食少，易发生缺铁。缺铁会影响人体血的产生，不利健康。因此，中老年人宜多吃些含铁丰富的食物，如动物内脏、肉等食品和增加维生素C的摄取，有利于防止缺铁。
中老年人能做到以上四方面要求，就有利强身健体，少发生疾患。
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