为什么处理不当的蚕蛹不宜食用?

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篇首语:历览千载书,时时见遗烈。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么处理不当的蚕蛹不宜食用?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪及20种氨基酸,胜过肉、蛋的营养价值。养蚕区不少人都有食用蚕蛹的习惯。蚕蛹不但营养丰富,而且又是治疗小儿消化不良、血管硬化、高血压病的良药。但由于其加工工艺复杂,处理不当常会引起蚕蛹中毒。

  因为有些蚕蛹患有“微粒子”病,或在蚕卵、蚕粪中有变形虫传播的蚕病。人若食用这种蚕蛹会引起中毒。此外,蚕蛹处理不当、放置过久,会使蚕蛹含毒,发黑变质。人若食用,就会出现眩晕、呕吐、眼斜视等症状,严重者还会发生昏迷。因此,未经严格处理的蚕蛹不宜食用。

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