服食人参两讲究
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河南读者王令英来信问：服食人参时是否必须忌吃萝卜？
其实服食人参可以同时吃萝卜。宋代陈无择《三因方》治尿血方中称：“人参焙，黄芪盐水炙，等分为末。用红皮大萝卜一枚，切成四片，以蜜二两，将萝卜逐片蘸炙，令干再炙，勿令焦，以蜜尽为度。每用一片，蘸药（指人参、黄芪末）食之，仍以盐汤送下，以瘥为度。”该方用药简明，即是人参与萝卜同用者。李时珍《本草纲目》人参汤下收录此方。可见得在明代以前并无服参忌萝卜之说。明末清初医药学家陈士铎著作甚丰，其中论药专著《本草新编》书中称：“或问萝卜子专解人参，用人参而一用萝卜子，则人参无益矣。此不知萝卜子，而并不知人参者也。人参得萝卜子，其功更补。”萝卜子比萝卜更有消气之能，但陈氏以为与人参同用，只会相反相成，对服食人参因虚不易受补而产生气壅滞者，加入少量萝卜子，则补气之力易于发挥，所以陈氏的结论是：“世人动谓萝卜子解人参，误也”。可见服食人参其实不必忌吃萝卜。
上海读者伍文轨问，是否服用人参一定须在冬天，夏天不太适宜？
一般来讲，人们在冬天时胃口比较好，服用一些补品容易吸收。但这并非是讲只有在冬天才可进补。服用人参，古代医家是强调夏日进用。最有代表的如生脉饮一方，该方三味药：人参、五味子、麦冬。据说此方最早由隋唐之际孙思邈所用。金元时代的医学大家李东垣《内外伤辨》论此方：“圣人立法，夏月宜补者，非补热火也，夏食寒者是也，故以人参之甘补气。”李时珍《本草纲目》收载其父亲李言闻驳斥雷的夏日用参会发心痃之患的说法，认为“人参能养正破坚积，岂有发痃之理？”如今医家夏日临床治疗疰夏，处以生脉散、参苓白术散，常常有效，可以证明夏月服参，亦十分有效。
相关参考
人参，性温之物，大补气血。《药品化义》中也说：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”故肺结核咳嗽咯血患者不宜服食人参。
处方1、长春真人保命服食方处方白茯苓（去皮）4两，天门冬（去心）4两，山药（姜汁炒）4两，怀熟地黄4两，何首乌（忌铁，照前蒸晒9次）4两，枸杞子（甘州者，去梗）净4两，干姜（煨）2两，小茴香（炒）1两
黄精的品种很多，分布全国各地，主产于贵州、湖南、河北、内蒙古、四川等地。古人认为黄精属于芝草一类，尽得土地之精粹，所以用“黄精”来命名。又因它可嚼食饱腹，故又有仙人余粮、救穷草、米脯之美称。在集汉末至
1、炖服(炖肉)将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4～5小时即可服用(红烧肉中加入几片高丽红参的炖法，是韩国人常进补的食法)。2、嚼食以2～3片高丽参含于口中细嚼。3
一提起进补，不少人就认为是多吃含有高蛋白、高热量、高营养物质的山珍海味等美味佳肴，如海参、鱼翅、燕窝等等，或服食市场上各种高档的营养补品，如各种蜂王浆、人参、鹿茸、蛤蚧等制品。有的人也确是这样去补的，
人参蛤蚧丸的基本资料，相关中药材11味。人参蛤蚧丸的基本资料人参蛤蚧丸（《医级》卷九）处方人参1两，胡桃（取紫衣者）2两，补骨脂2两，菟丝子2两，芡实2两，龙骨1两，牡蛎1两，益智仁1两，川椒1两，首
补劳人参丸的基本资料，相关中药材14味。补劳人参丸的基本资料补劳人参丸（《秘传眼科龙木论》卷四）处方人参1两，茯苓1两，桔梗1两，干地黄1两，防风1两，木香1两，桂心1两，干山药1两，细辛1两。制法上
厚朴人参汤的基本资料，相关中药材6味。厚朴人参汤的基本资料厚朴人参汤（《外台》卷六引《广济方》）处方厚朴4两（炙），橘皮2两，人参2两，高良姜1两，当归1两，藿香1两。功能主治霍乱心腹痛，烦呕不止。用
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