手工业与副业 梨
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梨树在我国栽培历史悠久，品种繁多，分布范围很广。梨的营养价值很高，不仅生食味美可口，还可加工制成梨膏、果脯、罐头等。
选用良种：梨的品种很多，常见的优良品种有：河北鸭梨、砀山梨、莱阳梨、吉林苹果梨和南方的密梨、铁头梨等。
育苗：梨树多用嫁接繁殖，常用的砧木有北方的杜梨、华东的豆梨、南方的砂梨等。砧木多用播种繁殖、培育1～2年即可嫁接。芽接一般在7～10月，枝接以2月下旬至3月中下旬为宜。
栽培管理：梨树对环境适应能力强，树势高大，寿命长，产量高，如管理得当，单株年产可达二三百斤，结果年限达50～100年。梨树每年施肥3～4次。在发芽、花前一般要追施一次氮肥，6月中旬生理落果后，要追施一次磷、钾肥，同时浇透水，以保证幼果生长的需要。秋收落果后要施一次有机基肥，浇好防冻水，为来年丰产打好基础。梨树整形多采用基部三主枝疏散分层形。修剪时要保持主干的优势，主干衰弱时，可选择适当壮枝“换头”。随着树冠扩大，每年根据主、侧枝生长情况，适当短截，以保持树体健壮、舒展。
病虫害防治：梨树病害有黑星病、锈病、黑斑病、轮纹病等;主要虫害有梨星毛虫、梨小食心虫、梨二叉蚜、梨园蚧、红蜘蛛等。最有效的措施是选育抗病虫的品种，其次是每年采收及修剪后彻底清园，烧毁病虫枯枝，树干用石灰乳剂涂白，萌芽前喷3～4度石硫合剂。平时针对主要病虫害，抓住有利时机，突出防治，必要时套袋保果。
采收：梨果必须充分成熟才能采收。晚熟品种宜分批采收。采时要轻采、轻放、轻装运，便于贮藏。
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