减肥讲点吃的“艺术”

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篇首语:青春须早为,岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了减肥讲点吃的“艺术”相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

肥胖和体重超重,已成为21世纪世界性“背叛”人体健美的体型和病态。肥胖与超重,已被全球医界公认为是诱发高血压、冠心病、脂肪肝、胆结石、糖尿病等疾病的温床。怎样才能减肥?是肥胖、超重者关心的热门话题。肥胖者除应加强体育活动,增加体能消耗,减少脂肪堆积外,讲点吃的“艺术”至关重要。

主旋律:控制饮食

据研究,男性胖子每天饮食摄入总热量宜控制在1800千卡以下,女性在1200千卡以下。可按超重程度与体力消耗情况,主食(谷类食物)量早餐在1?郾5~2两、午餐2~3两、晚餐2~2?郾5两之间。非上夜班者,应坚持不吃夜宵。每餐佐膳的菜肴量也应节制,并以素菜为主、荤菜为辅。晚餐、年节、宴席等菜肴丰盛之时,千万莫忘节制饮食!坚持不懈地控制饮食,始终是肥胖、超重者减肥瘦身的主旋律。否则,不加控制地饮食而使摄入的热量过剩,而过剩的热量最易转化为脂肪堆积在身体里而发胖。

高潮:控制“三高”食物

“三高”食物是指高脂、高糖、高热量的食品。几乎所有高脂、高糖食品都含较高的热量,摄食过多均易造成体内热量供大于求,而转化为脂肪组织积聚在皮下、腰、腹、臀、动脉血管内壁等处,令人体态臃肿、血管硬化、五脏六腑生理功能下降、失去健美。故肥胖者追求瘦身、健美,应尽可能少吃含脂肪高的油脂(尤其是动物油)、肥肉、花生、油炸食品等,少吃含糖高的白糖、红糖、糕饼、糖果、甜食、巧克力,以及番薯、冰淇淋、酒类、荔枝、龙眼、甘蔗汁等食物,以使身体摄入的热量减少,以利于控制体重。

几个“插曲”

宜多吃高纤维食物:含植物纤维丰富的食物,不但有利于通便,预防大肠癌、降脂、降糖,还可避免或减少患心血管病。而且由于入嘴耐咀嚼,入胃较难消化,故能减慢进食速度,避免食量过多,还能减少腹中饥饿感。粗米、全麦面制品、非稚嫩的绿叶蔬菜、竹笋、大豆、苹果等都是含高纤维食物。

宜适量增加饮水:根据实验,在节食减肥过程中,限制饮水虽有助于降低体重,但丢失的体重中脂肪仅占13%,而水却占87%。而适量增加饮水者,虽降体重速度较慢,但降去的体重中脂肪丢失较多占25%,水占75%,降脂多,更有助于减肥瘦身。

宜有选择地吃点零食:肥胖、超重者不必全然拒绝吃零食,于两餐之间,少量吃点热量低、含有机酸及纤维素多的零食,如话梅、杨桃、杏干、梨子、杨梅、苹果,反而有利于充饥减肥。

不可不吃早餐,更不可“绝食”:有些急于追求身材苗条的少女,常不吃早餐就上学或上班,甚至连续几餐“绝食”。饿了勒紧腰带,只喝白开水或冷饮品,还有的故意吃泻药、利尿药等。此法虽瘦身快,但易引起营养不良、贫血、低血糖性眩晕、神经性厌食、月经紊乱等症。既令人容颜憔悴,又可能断送生命,且一旦改变此饮食习惯,日后还会吃得更多,变得更胖。

数个“音符”

冬瓜:不含脂,含钠极微。煮汤吃,能祛暑利尿,消肿减肥。冷置后吃,尤能瘦身。

赤小豆:低脂、高蛋白。煮汤调少许食盐吃,有滋补、利水、减肥之功。

黄瓜:含丙醇二酸,能抑制糖分转化为脂肪。生食、凉拌吃,尤能降脂瘦身。

萝卜:含胆碱、芥子油等物。能破气、降脂、减肥。熟食、凉拌吃皆佳。

竹笋:属高纤维、低脂、多氨基酸之素菜。常吃能降糖降脂、减肥瘦身,预防心血管疾病。

薏米:属低热量粮食作物,常吃助减肥。

黑木耳:含腺苷水溶性物质。常做菜佐膳能降血脂、降血粘度,是减肥、防治心血管病食疗佳品。

豆芽菜:能消腻、利尿、降脂、减肥等。

山楂:有化积降脂、软化血管作用。常代茶冲泡饮服,有减肥良效。

茶:适量常饮,能消腻,利尿,瘦身。

荷叶:代茶煎饮,既清热解暑,又减肥瘦身。

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