牛奶亦应辨证饮
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篇首语：心专才能绣得花，心静才能织得麻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛奶亦应辨证饮相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
尽人皆知牛奶为营养丰富食物。最近我看到有关牛奶的一篇报导，如老年人乳糖酶低下，不能分解乳糖，若饮牛奶后大肠中乳糖发酵，会发生腹胀、腹痛、泄泻等症状；如长期饮牛奶会引起高血钙，国外也有一篇报导，长期饮用牛奶会导致动脉硬化。其实主要在于辨证使用。
谢观编《中国医学大辞典》说：“牛奶为味甘微寒，无毒，能养心肺润大肠”，“入脾肺二经，为润燥生津之品。对老年人、虚弱人最适宜，治反胃、噎膈、大便燥结，以牛乳时时咽之。”所以《实用中医学》治津亏热结的噎膈，五汁安中饮用牛乳即生津润燥。如此说来，要是其他慢性顽固性疾病，属于津枯热结的均可以饮用。回忆我在青年时代，曾一度患肺结核咯血及习惯性便秘，每晨必饮牛奶一杯，甘美可口，确有润燥生津通便作用，嗣后病愈，牛奶亦停饮。在60年代，因工作较忙，体力不支，于是再饮牛奶，每日半斤，初服二日尚相安无事，继续饮数日即觉燥热，目干鼻燥，咽痛便结。与曩昔所饮牛奶情况完全不同。无法继续再饮用。后来在临床上留意观察，亦有类似情况，特别是小儿为纯阳之体，长期饮用牛奶形成燥热体质，往往烦热、躁动多汗、大便秘结，一旦感冒发热咳嗽，便迁延不易治愈；间有发热虽退，肺部形成燥热，稠痰咳嗽频频不已。如不停饮牛奶，咳嗽便无宁日，光是清热涤痰，甚至中西药物并用均不济事，在临床并非鲜见。
何以同是牛乳而作用迥不相同，这并非异体蛋白过敏的人体反应问题。通过仔细分析曩昔所饮牛乳为黄牛乳，养黄牛均为个体户，每日割切青草为饲料；而60年代的奶牛大多集体饲养，均饲以干燥饲料，因此，分泌的乳汁燥热异常。若体质虚寒者尚能相安无事，如体质阴虚有热者绝对不能饮用。牛乳的性质不同，关键在于喂养饲料的性质不同。这种情况非独见于牛畜，人类亦有所见类似现象。如哺乳母饮食不同，所分泌的乳汁亦会影响乳子的身体。常见哺乳母服大黄，乳子即腹泻，并在尿中出现大黄色素。牛乳亦同样，其燥热与滋润的性质完全取决于喂养的饲料。同一牛乳，由于饲养条件不同，竟有温燥与滋阴之别，所以运用亦应按照辨证施治的原则。今人但知牛乳为含蛋白质、脂肪、乳酸、维生素及矿物质等丰富营养成分。其中在人体中发生的有效成分，这和目前的中草药情况一样，只能凭临床上实践获得的认识，绝不能仅从今日的有机生物化学分析来说明问题的。
相关参考
1、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖多已转化成了乳酸。 2、牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛
夏天，不少人贪图方便和凉快，喜欢饮凉牛奶，其实是有害的。 因为牛奶中营养成分丰富，所含蛋白质以酪蛋白为主，其次有白蛋白和球蛋白。由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸后的牛奶，降温后数小时，细
经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。
有人认为高血压和冠心病患者不宜喝牛奶。其实相反，牛奶中含有一种耐热的低分子化合物，这种化合物的微妙之处在于可抑制胆固醇的形成。 牛奶中含有可影响脂肪代谢的浮清酸以及减少胆固醇吸收的大量钙质。这些物质
服用氢氧化铝时再饮牛奶，常会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至导致钙盐沉积于肾实质，造成肾脏不可逆性损害。
在日常生活中，有不少人在饮牛奶后吃一些桔子或桔子饮料。以为可以补充维生素，使营养更全面。但是有关实验表明，这种饮食方法不科学。 因为，牛奶进入胃后，先由胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酸与牛奶中的蛋白质结合
果腹饮的基本资料，相关中药材5味。果腹饮的基本资料果腹饮（《辨证录》卷八）处方白术1两，甘草1钱，破故纸1钱，砂仁1粒，茯苓3钱，芡实5钱。功能主治脾胃两损，不食则腹中若饥，食则若饱闷，吞酸溏泻，面色
接气饮的基本资料，相关中药材7味。接气饮的基本资料接气饮（《辨证录》卷十二）处方人参5钱，白术5钱，黄耆5钱，麦冬5钱，茯苓3钱，当归3钱，贝母1钱，神曲1钱，炮姜5分。功能主治妇人气虚，有怀妊至7-
白花饮的基本资料，相关中药材6味。白花饮的基本资料白花饮（《辨证录》卷九）处方白术5钱，苡仁1两，茯苓1两，甘草5分，天花粉3钱，柴胡1钱，枳壳5分。功能主治胃气壅滞，痰涎流溢于四肢，汗不出而身重，吐
安宁饮的基本资料，相关中药材5味。安宁饮的基本资料安宁饮（《辨证录》卷三）处方玄参5钱，生地5钱，麦冬5钱，白薇1钱，骨碎补5钱，天门冬3钱。功能主治因过食肥甘，热气在胃，胃火日冲于口齿之间，而湿气乘