古人食疗撷趣
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篇首语:月与灯依在,不见去年人本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了古人食疗撷趣相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
食疗之法,古人颇多研究,运用得当,其效不菲。古往今来,流传着许多有关食疗的趣闻轶事,现撷取几则,以飨读者。
昭明太子和御寒汤 昭明太子萧统当年在江阴顾山读书编书时,与桃花庵的一位尼姑儒贞相遇,交往中双双生情,彼此倾心相爱,昭明太子勤奋用功,日夜苦读,难免遭受身寒腹饥之苦,身子骨日渐消瘦,聪明贤淑的儒贞看在眼里疼在心上,遂急中生智,运用佛家医学知识,结合太子平时口味爱好,精心烹制一款别具一格的汤,取名“御寒汤”,捧献太子,太子食后顿觉身暖气爽,格外受用,心中十分感激。于是儒贞嘱仆人天天给太子熬“御寒汤”作夜餐,经常服食,果然效果不凡。太子身体康复如初,学业更有长进了。御寒汤中,芝麻为滋养强壮品,有润肠补肝益肾和血之功;蜂蜜,可补中益气,安五脏,解百毒,是上等营养剂;大蒜,具有抗菌消炎、健胃驱寒之功。三味配伍,烹制为汤,成了一款药膳。
孙思邈“还阳枣”救民 在陕西盛传药王孙思邈开方救民的趣事,其中“还阳枣”在旭县民间广为流传。相传,陕西旭县有一农妇患腹疾,苦不堪言;虽经医治,也不见好转;日渐枯瘦,竟卧床不起,两耳失聪,两手不会动,眼看就要命丧黄泉了。在百般无奈之时,她的儿子打听到了孙思邈治病救人、药到病除的信息,便立即上路,日夜兼程,把药王请到家中为母亲诊治。孙思邈一番望闻问切,断定那妇人腹中有虫,便先开一剂药酒令妇人服下。随即那妇人便吐出虫子上千条。而后孙思邈以红枣去皮去核配药,又让妇人服下,不久,她就康复了。此事很快传遍全县,皆感激药王。当时,村野土人不识其他药剂,只认得红枣,以为药王是用红枣把那妇人从阴曹地府里拉回阳间来的,故把红枣称作“还阳枣”。
王怀隐重视用枸杞 王怀隐是北宋著名的医学家,专为赵氏皇族看病治病。著有《太平圣惠方》传世。他反复研读《神农本草经》,对书中所载枸杞能“坚筋骨,耐老,除风去虚劳,补精气”深信不疑,研究出枸杞食疗方。有趣的是,他在《太平圣惠方》一书中,写下一则有关枸杞的故事,耐人寻味。故事云:有一使臣去西河办事,正在赶路,遇上一桩怪事.只见一年轻妇女正在责打一位八九十岁的老人。使臣深感不平,愤然问那女子:“这老者是你何人”?女子答曰:“是我孙子。”使臣略惊,又问:“为何责打于他?女子说:“我家有良药,他不肯服用,老得如此,故而责打”。使臣再问:“你家的药有几种,能否告诉于我?女子道:“药有一种,春名天精、夏名长生草、秋名枸杞子、冬名地骨。按四时采服之,可与天地同寿”。据记载,王怀隐除广为传播枸杞作用外,还广植枸杞于山野,任由百姓采摘,济世救民。
苏东坡钟情芡实 苏东坡是宋代大文豪,又是美食家兼食疗专家,官至尚书右丞,直到晚年仍身体康健、才思敏捷。他对食疗养生颇有研究,著有《苏东坡养生集》传世。他钟情芡实,以为食疗佳品。芡实,为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁,味甘性平,归脾肾经,具有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾益精等作用。《神农本草经》载,芡实“补中,益精气,强志,令耳目聪明”。苏东坡极喜欢吃芡实粥(又称鸡头粥),常下厨自煮之,经常服食,并称芡实粥“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也”。另外,苏东坡吃芡实别出心裁,尚有一法,即取熟的芡实一粒,剥去外壳,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐下咽,每天用此法吃芡实10~30粒,日复一日,年复一年。
苏辙独爱茯苓 苏辙在文坛上素有盛誉,在食疗方面也颇有造诣,说起来挺有趣味。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒;延医而治,治肺则病脾,治脾则病肺,服药而不能愈。32岁那年,经名医指点,以食疗病,始食茯苓,一年诸疾皆痊。此后,苏辙对食疗情有独钟,对茯苓的食疗作用赞以诗曰:“解急难于俄倾,破奇邪于邂逅”。他还作《服茯苓赋并引》,他说:“松脂流地下为茯苓,茯苓千岁,举则为琥珀。可以固形养气,延气而却老者”。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核,性味甘平.归心脾肾经。约在公元2世纪成书的《神农本草经》,把茯苓列为上品,指出“久服安魂养神,不饥延年”。以茯苓制成的食疗佳品甚多,到如今更是数不胜数,有茯苓膏、茯苓糕、茯苓饼、茯苓馄饨、茯苓汤、茯苓粉、茯苓面条、茯苓包子、茯苓蒸鱼、茯苓蒸鸡、茯苓酒等。
李时珍采药会寿星 名医李时珍长期在民间走动,遍访名家。有一次,李时珍去深山采药,巧遇一位鹤发童颜的采药老人,略一交谈便感到很投缘,大有想见恨晚之意。原来这位老人是隐居深山的隐士,年纪已超过120岁,眼不花、耳不聋、腰不弯、腿不软,身体非常健康,走路步履轻盈,飘然若仙。当李时珍问他有何延年之道时,老隐士指着竹背篓里的木耳和胡萝卜说:“山野之人能吃什么?我是常吃这胡萝卜烩木耳”。拜别老隐士,李时珍一路上琢磨,到家后,立即烹制胡萝卜木耳菜,色泽艳丽,鲜香诱人。此后,他反复试验、应用,证实了常食胡萝卜烩木耳特别有益于人的肝脏、心脏的健康。此法简便易行,读者不妨一试。
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在源远流长的中国酒文化中,酒名也乃一大特色。此外,酒还有别名,雅号,酒乡常客又岂能不知。黄流:出于《诗?大雅?早麓》中“瑟彼玉瓒,黄流在中”的句子,旧时士大夫熟读四书五经,都知黄流即杯中物。欢伯:此别
古往今来,很多文人墨客对西瓜赞之以诗,颂之以联,耐人品味欣赏。明代自称“江南第一风流才子”的名士唐伯虎,自幼才思敏捷。有一次,其父端出炒豆和西瓜待客,他先抓了一把炒豆放在兜里,
古人孟诜在《食疗本草》中记载:“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平,味甘。李时珍日:“生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可
古人形容累的文言文古人造出一个字,表达一个意思,可是该用哪个字表示哪个意思还在形成过程中儽:通“累”;堆矗,积累.动词.“即今之儽然在墓者也.”累:通“形容古人勤奋的文言文就是和许多高尚的人谈话,无以
古人为什么要写文言文?,古人为什么要发明文言文文言文并不是古人刻意“发明”的产品。人类社会有了文字,就会用来记述各种事件,记述事件,都会用当时的社会语言,如同现代人记述事件用现代汉语一样。上古时代,中
“闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边”。这是诗仙李白在《行路难》中的诗句,把垂钓江湖的感受写得淋漓尽致,后人读此也能分享诗人的快乐,以期觅雅趣、会古人。据史料考证,在秦汉时期,借以娱乐的垂钓活动就已兴起。
古人认为,多食粥是老年保健的重要方法,所以陆游有《食粥》诗日:“世人个个学长年,不信长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”像陆游这样爱食粥,还以粥入诗,这在古时并不鲜见。清人阮葵生《茶余客话》
中国古人认为:男女交合是人之大欲,其乐无穷,不可遏止。但遗憾的是,人们在交合的同时,生命力也在不断地消耗,尤其对于男子来说,这种消耗表现得更为明显。对此,道士吕洞宾曾极为形象地说:“二八佳人体似酥,腰
古人的名字比现代人复杂,特别是丈人,一般都有名、字和号三种。名,是婴儿出生三个月后,由父亲为孩子所取,又称“幼名”。字,是男子二十岁举行冠礼、女子十五岁举行笄礼时,由宾客所取。号,有些人在“字”之外还
我国古代很多著作都体现了朴素的辩证法思想,展示了古人对自然界的思考,体现了古人高深的智慧。提出“上善若水”的哲人是__
我国古代很多著作都体现了朴素的辩证法思想,展示了古人对自然界的思考,体现了古人高深的智慧。提出“上善若水”的哲人是_____。A、老子B、庄子C、孔子D、孟子答案:A解析:本题考查人文常识。“上善若水