点心 点到内心等
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篇首语:智者不为愚者谋,勇者不为怯者死。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了点心 点到内心等相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
点心 点到内心
她喜欢新口味,去附近的蛋糕房,总是挑最新出品的口味和品种,屡试屡败,屡败屡试;他喜欢老口味,不肯轻易尝试新鲜。即便去糕点房,也只挑她认为最土最原始口味的桃酥,如果没有就不买。一个从不喜欢挑新鲜口味的他,却找了一个从来就喜欢尝试新鲜品味的她,做了自己的妻子;一个从来就愿意尝试新鲜的她,却找了一个从不肯轻易尝试新鲜的他,做了自己的丈夫。这就是她和他。
看来,点心并不止为了充饥,它关乎爱情、关乎记忆……皆因为它点到内心。无论是狼吞虎咽还是细细品嚼,都别有一番滋味;无论包装土气还是精美,总是一份期待。当我再次看到曾经在老北京流行的点心匣子时,心中一阵感慨:那代表着一个时代的春节气息。
吃京八件 码幸福
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年年的春节我都一定要买两盒稻香村的“点心匣子”带给爸妈和婆婆。去年却听说与往年不同,稻香村的“点心匣子”换包装了,还还了它“京八件”的原名儿,所以更是早早就惦着这件事情。节前,我连续几天下班赶到稻香村都没买上,最后还是让老公和儿子起早去买的。
大红色盒身、玫瑰红薄纸衬垫、印满富贵牡丹的长方形点心匣子,红花绿底的纸包装糕点盒,用纸绳捆扎并附有红色“门票”,这就是在北京消失了50余年的“京八件”礼盒。
旧时北京人探亲访友讲究送“京八件”,即逢年过节的时候摆在桌上的八种点心。京八件因面皮制法不同又有酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件之分。“大八件”一般是八件一共一斤,“小八件”一般是八件一共半斤。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件,一般作送礼用最相宜。小八件也是八个品种,分16小块为一斤。作为礼品,都以大八件为主,质量都是很高的。八种不同糕点的名目,大八件为:翻毛饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅儿酥、鸡油饼、状元饼、七星典子。小八件比大八件小一号:果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花,用枣泥扭成花瓣,非常美观。
“京八件”原是清朝皇室王族在重大典礼及日常生活中必不可少的礼品,后来从宫廷传到民间,因其味道香醇、造型美观,受到各阶层人士的钟爱,成为相当长一段时间内京城百姓礼品往来的首选。附在匣子上的红色“门票”注明商号名称和糕点式样,既喜庆又实用。1947年以后,这种礼品糕点就慢慢见不着了。
一直以来,我都是把“点心匣子”当“京八件”。然而与流行于上世纪六、七十年代的“点心匣子”相比,这种盒装糕点的包装和“内容”都更为讲究,在原料的配比上也更符合现代人对绿色、健康、保健的要求。包装则选用了最传统的红花绿地的“怀旧”包装,带有浓郁中国元素的设计风格,能勾起人们对传统文化的感怀之情。
记得小时候过年办年货, 我们家的“点心匣子”一定是我陪妈妈去装的。装什么、装几样,每到这个时候我都兴奋不已,每站在糕点柜台边一次,都会萌生一次长大了要做糕点售货员的“理想”,现在说起来还常被妹妹取笑。还有一个最重要的程序也是使当时的我最为享受的过程,那就是回到家后,小心翼翼地把点心一块一块地码放进饼干桶里,再把掉在包装盒里的点心渣一点一点地捏起来,含在嘴里轻轻地嚼,慢慢地咽。
过去的点心匣子带给我们过去的年就是这么简单,这么满足,这么快乐,这么幸福。时代是变迁了,但无论叫“点心匣子”还是叫“京八件”,我们幸福快乐的情怀是不会变的。
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