佛手：果中仙品 世间奇卉
Posted 香橼
篇首语：男儿欲遂平生志，六经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了佛手：果中仙品 世间奇卉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
人们常说的佛手又名金佛手、佛手柑，其性状与柑橘、柚等水果类似，与香橼、柠檬等有近缘关系，为芸香科、柑橘属枸橼变种形成的一种果实。由于其果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手，形态美观自如，故名佛手。《红楼梦》第五回在贾元春的“判词”中提及了香橼，在第四十一回写有：“那大姐因抱着一个大柚子玩的，忽见板儿抱着一个佛手，便也要佛手。”第七十二回里，写到有种古玩叫“腊油冻的佛手”。“腊油冻”是一种名贵的石料，属于浙江青田石的一种，十分罕见名贵。
曹雪芹在同一部书中前后提及了香橼和佛手两种水果。后人多将此两种水果混为一谈。李时珍在《本草纲目》中，将枸橼、香橼和佛手柑视作同一种东西。在《植物名实图考》中，也把香橼与佛手等同起来：“宋《图经邕著录》载，枸橼草木状，即佛手。”这是一个非常典型的趣事。尽管《植物名实图考》作者费了诸多笔墨来说明如何认识佛手，结果还是没有搞清佛手的名实问题。可见有些问题看起来很简单，而实际上并不简单，我们也就无从责怪李时珍出错了。
佛手原产佛教之国印度，后传入我国，主产于我国长江以南的浙江、广东、福建、四川等地。作为观赏植物，佛手在我国大部分地区都有栽培。
佛手外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，气香，味微甜后苦。成熟后的佛手色泽金黄、油亮，且香气馥郁，沁人心脾，使人神清气爽，可谓色、香、形俱佳。干果气清香而不裂，老熟后呈古铜色，质坚如木，易于长期保存。
佛手含有柠檬油素及微量香叶木甙和橙皮甙。佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。
佛手是一种常用中药，其全身是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能，对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用，对消化不良、胸腹胀闷疗效显著。民间有不少以佛手为主药的验方，如鲜佛手10克，加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，每日一次，治湿痰咳嗽。鲜佛手果皮1.5～3克，加糖少许嚼食之，治呕逆不止、反胃作呕。通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法，佛手往往被加工成多种食品和饮料，诸如果脯、蜜饯、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。
佛手可盆栽，作为观赏果木。盆栽佛手常青，果实金黄，象征吉祥，历来享有“果中仙品，世间奇卉”之美誉，极富观赏价值。其果形奇特美观，状如观音纤手，或握或伸，千姿百态，妙趣横生。
相关参考
佛手原产我国。又名五指柑、佛手柑、佛手香橼。它的外形特殊，果顶开裂，酷似佛像之手，故有其名。 佛手果实千姿百态，色彩黄亮，清香扑鼻，惹人喜爱。我国佛手种植面积不大，产量也不高。产于浙江金华、广东四会
佛手丸的基本资料，相关中药材11味。佛手丸的基本资料佛手丸（《良方集腋》卷上）处方鲜白葫芦5两（去子，蒸晒9次，另研极细如飞尘），鲜佛手5两（用银柴胡3钱煎汤拌炒，切片，蒸晒9次），鲜香橼5两（用金铃
佛手柑粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材1味。佛手柑粥的基本资料佛手柑粥（《长寿药粥谱》引《宦游日札》）处方佛手柑10-15g。功能主治健脾养胃，理气止痛。主年老胃弱，胸闷气滞，消化不良，食欲不振
佛手柑（别名佛手、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿柑、五指柑、手柑。），辛；苦；温，舒肝理气；和胃化痰。主肝气郁结之胁痛、胸闷；肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多，本文介绍了含有佛手柑的
佛手膏的基本资料，古籍论述1条，相关中药材28味。佛手膏的基本资料佛手膏（《圣济总录》卷一三○）处方清麻油半斤，铅丹3两，柳白皮2两（锉），皂荚刺49个，当归半两（末），白及1分（末），黄蜡半两，朱红
佛手汤的基本资料，相关中药材7味。佛手汤的基本资料佛手汤（《玉案》卷四）处方大黄（酒蒸）3钱，青皮（醋炒）2钱，石膏（煅）2钱，黄连（酒炒）2钱，甘草2钱，白芍2钱，厚朴（姜汁炒）2钱。功能主治湿流胃
加料佛手散的基本资料，相关中药材5味。加料佛手散的基本资料加料佛手散（《陈素庵妇科补解》卷四）处方当归2两，川芎1两，蟹爪3钱，龟版（酥炙，研，新鲜者佳）1枚，肉桂1钱半，生芝麻3钱。功能主治妇人平日
保生大佛手汤的基本资料，相关中药材6味。保生大佛手汤的基本资料保生大佛手汤（《陈素庵妇科补解》卷三）处方当归1两5钱，川芎1两，杜仲1两，甘草5钱，香附5钱，阿胶5钱（溶化入），熟艾5钱。功能主治大补
佛手祛毒膏的基本资料，相关中药材6味。佛手祛毒膏的基本资料佛手祛毒膏（《杨氏家藏方》卷十二）处方大黄2两，山栀子2两，白蔹1两，连翘1两，升麻半两，蒴藋半两。制法上（口父？？）咀，用炼成猪脂1斤同煎，
参便佛手散的基本资料，相关中药材3味。参便佛手散的基本资料参便佛手散（《胎产心法》卷中）处方当归3钱，川芎1钱，人参3-5钱（去血过多，加至1两）。功能主治临产交骨不开。用法用量水煎，临服加童便半盏，