饭到嘴边留三分

Posted 2022-10-11 白木耳

篇首语：壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了饭到嘴边留三分相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

家住上海市徐汇区天平街道的老人王霞亭正在向百岁靠近，经常有人问他，为什么这么大岁数了，还依然耳不聋，眼不花，精神矍铄，思路清晰，老人把自己的养生之道归结为以下几点：

营养平衡，生活有序

王老先生吃的菜大多以青菜、白菜之类的素食为主，有时也适当地补充一些荤食。他认为，这样有利于营养的平衡。老先生的早餐一般以粥为主，冬天赤豆粥，夏天绿豆粥，粥中还放几枚红枣。他饭量不大，每次仅一二匙，顶多再加上一片面包。老人认为：饭到嘴边留三分，饮食过多有损肠胃。值得一提的是，几十年来，老人每天早上要喝一碗豆浆，雷打不动。兴趣来了，还买来黄豆自己做。他说，豆浆有利于消化，还保证了蛋白质的摄入。老人平时不太吃零食，但喜欢服用“冰糖红枣白木耳汤”。做时，用小红枣250克，白木耳30克，洗净后分别放在冷水里浸泡两小时，然后加水2000毫升，用细火煨炖至白木耳溶于红枣汤，服用时，加适量冰糖。他认为，他的长寿和经常服用“冰糖红枣白木耳汤”有很大的关系。老人每晚九点钟睡觉，早晨5点起床，不管寒天酷暑，几十年如一日，很有规律。

性情平和，处世不惊

王老先生的性情十分平和，从不发火。几十年来，他从未对儿女动过怒，对同事、邻里的关系也很好。他常说：“善怒者损肝，与寿不利。”这也是老人得以高寿的又一个重要原因。即使在平时遇到一些意外的事，也能做到处世不惊。几年前，他因患胆总管结石，要住院动手术。家人为他偌大年纪还要上手术台而担心，而他却是泰然处之，结果手术顺利完成。出院前，医生替他做全身检查，结论为：90岁的身体，40岁的心脏。令检查的医生称奇不已。又有一次，他正躺在床上休息，，不料一只一米多长，50多厘米宽的玻璃镜框因年久的关系，从墙上掉了下来，正巧掉在墙与床仅几厘米宽的夹缝之中。家人都为他捏了一把冷汗，但他却是一笑了之。

适当锻炼，怡情书报

老先生虽然年事已高，却很注意适当的锻炼。90岁以前，他每天起床后总要伸伸拳脚，下蹲几下，平时也要外出散散步，有时甚至一天几次。90岁以后，因骨折，家人不放心他外出，他就在家中的客厅里拄着拐杖来回走动，说“也是一种锻炼”。老人对国家大事也十分关心，他说：“我是看着社会主义祖国成立的，生活质量的提高离不开国家的平和安宁。”家人知道他喜欢看报，就替他订阅了数份，老人闲来无事就看看报纸，这也成为他晚年生活中必不可少的一项内容。

王老先生的老伴庄爱娟也是一位高寿的老人，90多岁了还在家中忙忙碌碌，家人念她年纪大了，不让她做，可她总想找一点什么事来做做。两人共处半个多世纪，从没有过争吵，这种平和的心态，也是他们长寿的主要因素，值得他人借鉴。