夏天蔬菜如何选
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篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏天蔬菜如何选相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
瓜类蔬菜夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作
用。
凉性蔬菜夏季对人体影响最重要的因素的暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开、过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性、多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解署，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，葱蒜类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，作用最突出的是大蒜。近年研究调查表明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌抑菌作用，经常吃些生蒜是有益的。
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夏天吃什么食物对身体比较好？多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜
《美国医学会期刊》一份研究报告曾指出，每天吃六份蔬菜水果，可将中风几率减少31%。然而，临床上却发现，每天都吃蔬菜和水果的素食者，其中患中风的人，一点也不比肉食者少，这到底是为什么呢？从中医的角度来讲
日光性皮炎俗称晒斑。夏天常见，所以人们会预防的很好，近几年春季因人们不注意防范紫外线，得病人数逐年增多。一般在曝晒后数小时内于暴露部位出现皮肤红肿，亦可起水疱或大疱。是一种由光线引起的、发生于暴露部位
日光性皮炎俗称晒斑。夏天常见，所以人们会预防的很好，近几年春季因人们不注意防范紫外线，得病人数逐年增多。一般在曝晒后数小时内于暴露部位出现皮肤红肿，亦可起水疱或大疱。是一种由光线引起的、发生于暴露部位
农村人喜欢吃什么蔬菜时蔬，什么季节吃什么菜，好像冬天吃白菜，夏天吃萝卜，不会反季节吃菜，这样对身体好，反季节吃对身体不好，你不知道他是怎么保存的，还不新鲜，而且还贵，花钱病。早点农村人喜欢吃什么北方一
请问有什么常见的蔬菜水果是可以去湿毒的？夏天酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃蔬菜对人体健康大有好处，尤其是以下四类蔬菜，更是有利度夏的上上之品。1.含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其
夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。此外
1、夏季银屑病饮食-多吃蔬菜银屑病患者，夏天要多吃一些新鲜蔬菜，比如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的作用;一些苦味的食物，如苦瓜、苦菜等，具有清热解毒的功能，可以健胃增食。2、夏季银屑
1、夏季银屑病饮食-多吃蔬菜银屑病患者，夏天要多吃一些新鲜蔬菜，比如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的作用;一些苦味的食物，如苦瓜、苦菜等，具有清热解毒的功能，可以健胃增食。2、夏季银屑
蔬菜在人们日常饮食中是必不可少的，它是促进人体正常发育、维护人体健康的必需品。春季到来，应季蔬菜鲜嫩可口，适时选食会对人体大有裨益。这里就介绍几种春菜。菠菜菠菜原产于伊朗，后传到我国，各地均有栽培。菠