健康长寿养生十大食品

Posted 2022-10-11 维生素

篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了健康长寿养生十大食品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、无癌症的长寿国食品——杏干

最近在南太平洋上发现一个无癌症的“长寿国”——裴济。全国虽然只有一百多万人，但无一人患癌症；科学家的调查研究发现，他们不患癌症，长寿的主要原因是与大量吃杏干的习惯有关。

杏干中含有丰富的维生素B₁₇它能起抗癌作用。维生素B₁₇还包含在枇杷、梅、苹果、桃等果实中。

2、苏联长寿的食品——酸乳酪

苏联高加索是有名的世界三大长寿区之一。高加索老人精神欢乐，从外观看很难看出他们是70岁；还是140岁。将近40％老年人(90岁以上)都保持着良好的视力，40％—50％的老人听力良好，大多数老人牙齿未脱落。100岁以上的人大部分坚持农庄劳动，1968年登记100岁以上老人2080人。

酸乳酪是用鲜奶加入嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌培制而成，营养价值比酸奶高。所以，高加索人每顿饭后几乎都要吃酸乳酪。近年来，酸乳酪已在欧美各国广泛制作，目前在国内亦有人制造、推广应用。

3、日本长寿人的食品——胡萝卜

日本人的长寿，与经常吃胡萝卜有关。胡萝卜含有许多特有的胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素A，能起到明目养神、防止感染、调节新陈代谢、增强抵抗能力及抗癌等作用。

经化验结果说明，每100克新鲜的胡萝卜中，含有胡萝卜素达9克左右，比番茄、菠菜高1．5倍，比花椰菜高9倍。这些数据说明，胡萝卜能使人延年益寿。所以猪肉与胡萝卜同煮食用的习惯十分科学。

4、中国古人抗老延寿食品——海参

海参是一种美味佳肴，古人早就认为它有抗老延寿作用。《本草丛新》记载：海参寂肾益精，壮阳疗痿。《随息居饮食谱》记载：它滋阴补血，强阳，润燥，调经，养胎，利产。

据分析，海参含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁、钒等物质。它含有的明胶比鱼肉多，并有大量的粘蛋白，其中包括软骨素硫酸的一种组成成分。

临床实践证明，海参可以治疗肾虚阳痿、肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病等，也是高血脂症和冠心病患者的理想食品之一。

5、各国关注防老延寿食品——蜂王浆

蜂王浆又叫做蜂王乳或蜂乳。它是工蜂吸收了花蜜和花粉，经体内代谢后由咽腺分泌出来的一种带有特殊香气味的白色霜糊状浆液。蜂乳是供给蜂王生长发育的营养品。

蜂王浆除了70％水分外，含有70多种能促进发育的有效成分，如大量的蛋白质、20多种基氨酸、脂肪、糖、无机盐、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂，、维生素PP等，还有多种酶和激素等。

大量的临床观察表明，常服蜂王浆能增强体力，改善食欲，促进新陈代谢，提高性欲，利于睡眠，消除疲劳，振奋精神，调节血压：，促进红细胞增殖，加强调节机能。对心血管机能不全、高血压、恶性贫血、肝病、糖尿病、神经衰弱、神经炎、支气管炎、风湿性关节炎、胃肠道疾病以及老年体弱等均有较好的治疗效果。

6、古今中外的长寿养生食品——黄豆

黄豆含有36％4-0％蛋白质、20%的脂肪和糖类，丰富的钙、磷、铁等矿物质和各种维生素，不亚于食肉。

现代医学研究认为，黄豆和豆油有降低血清胆固醇的作用。意大利医生观察发现，黄豆食品食用3个星期后，血清胆固醇降低20％，停止黄豆食品，食用动物性蛋白后胆固醇又上升。日本医学家发现，食动物蛋白的实验动物发育生长快，生命短，而食植物性蛋白的实验动物则发育慢，寿命长，耐久力强。中医认为，大豆具有“宽中下气、利大肠、消肿毒、捣烂除疮”的功效。最近日本学者提出，大豆对艾滋病有抑制作用。中国人比其他国家的人有惊人的耐久力，就是因为以素食为主，以大豆为食之缘故。

7、益寿养生美容的食品——兔子肉

兔子肉在许多国家被誉为“益寿美容肉”，并被列为健康食品。据联合国粮食组织估计，预计21世纪全世界每年可消费兔子2亿只以上，可占人类全部肉类消费的1／3。据有关统计，法国每人每年消费兔肉5-6公斤，意大利2．5~3公斤，日本的兔肉消费量也在猛增。

世界上愈来愈多的人喜欢吃兔子肉，其主要原因是：家兔95％以上都是家庭饲养，吃蔬菜、野菜长大，具有特别的自然风味、肉质较嫩，味道鲜美。兔肉含蛋白质为21．5％，比猪肉多一倍以上，比牛肉多18．7％，比鸡肉高33%，比羊肉多近一倍。

兔子肉既能增强体质，又不至于使身体发胖，保持健美、美容，并对肥胖症、老年高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益；是理想的益寿养生美容食品。

8、抗老防癌食品——猪蹄

癌症患者主要是因为细胞蛋白质分子与水交叉结合而产生了一个“冰结区”，抑制和削弱了细胞正常的生理功能，使细胞的可塑性出现衰退，从而导致器官萎缩，黏膜干枯等脱水状态。这也说明细胞蛋白质中的“结合水”对癌症的发生有密切关系。

猪蹄、猪皮中含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些物质由于在分子结构上具有较大的空间，从而能够充分维持生命的“结合水”，是稳定大分子结构的必要成分。而这些胶原蛋白质容易被人体所吸收和利用。因此，常吃猪蹄可以使机体摄取大量的胶原蛋白质，能够有效地改善机体各脏器的生理功能，具有抗老防癌的功效。

9、长寿石——麦饭石

麦饭石是一种天然矿石，颜色有青有黄，石间布满麦子般的洁白石粒。明朝李时珍在《本草纲目》中早有记载：麦饭石性“甘温无毒”，一切痛疽发背均可治。

经过现代科学化验，发现麦饭石里竟有着几十种元素。据有关专家测定，麦饭石含有硅、铁、镁、钙、钠、钾、钛、锰、碘、磷、锗；钼、钒、氟、锌、铜；钴、铝等元素，还带有微量的放射性。其中以硅含量最多，这对人体非常有益。

麦饭石中的营养物质对人类健康和动植物生长有益。奈曼旗的麦饭石，现已被正式定名为“中华麦饭石”。

10、长寿果和万寿果

长寿果是罗汉果。它能使人延年益寿，所以人们称它为长寿果。罗汉果为中国特产藤木植物，属葫芦科，原产于广西桂林地区，现在广东、福建、云南和湖南省区都试种成功。由于它具有较高的饮用价值，被远销世界各地。

罗汉果富含果糖、葡萄糖以及三萜类的甜味素和多种维生素，可以说是一种营养丰富的天然甜味剂。一颗罗汉果，可以连续浸泡5-6杯水仍具甜味。它具有清肺润肠，凉血舒胃、化痰止咳、清热解暑、生津止渴等功效，治疗百日咳、痰火咳嗽、血燥胃热和便秘等疾病。特别是对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘和高血压等顽症都有良好的疗效。

万寿果是番木瓜。番木瓜具有延年益寿的功效，所以人们称它万寿果。番木瓜属木番瓜科，多年生常绿软木型乔木，高达12米，原产美洲热带地区，引进中国只有三百多年历史，目前栽种地区为广东、广西、台湾、福建南部和云南等地。

番木瓜果实富含多种维生素，其中以维生素A、维生素C含量最多。末成熟的果实中还含有丰富的番木瓜蛋白酶，能帮助消化。用番木瓜加工成果汁饮料，气味芳香，营养丰富，利于消化和吸收，如果佐以牛奶，更是别具一格、味道和营养更佳。