从牛奶反思西化生活方式
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篇首语:与其担心未来,不如现在好好努力,只有奋斗才能给你安全感。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了从牛奶反思西化生活方式相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
近日,三鹿奶粉“三聚氰胺”事件升级,笔者听到一系列的“反思”,中国本土品牌不可信,企业家的良心坏了。结论是,不如让外资全收了算了。倘若反思就此了事,那与我们付出的代价是远不能相称的。要知道,英国人当年也因为用牛骨头磨碎喂牛——因这种反自然的“同类相食”行为——遭到的报复是“疯牛病”,一些食用疯牛肉和内脏的人死于不治的“克一雅氏症”。用抗生素对抗奶牛产后发炎也是西方人率先发明的。
在2008年16期《读者》上,我曾看到了田松先生写的《喝牛奶的代价有多大》一文,非常震惊。
这篇文章写到:在人类漫长的历史中,除了游牧民族,绝大多数民族从来没有把其他动物的奶作为必需食品,为什么忽然就把牛奶作为日常食品,乃至必需品呢?很多关于牛奶的“科学神话”在中国流传着,其中最有名的是——日本人因为每天喝牛奶,N年之后,平均身高增长10厘米-而这种所谓“科学依据”根本无法分析计量。
“牛奶的生产过程很残忍,人们喝奶,但很少人会想,奶牛为什么会产奶呢?奶牛之所以产奶,是因为它生小牛了。没有哪一种哺乳动物的雌性个体的乳房会平白无故地天天向外淌奶。那么,奶牛为什么会生小牛呢?因为它怀孕了。奶牛为什么怀孕呢?它被人工授精了!奶牛为什么会不断地产奶呢?因为它不断地生小牛。奶牛为什么不断地生小牛呢?因为它不断地怀孕。奶牛怎么会不断地怀孕呢?因为它不断地被人工授精。我们现在饮用的牛奶,都来自于工厂化的养殖业。乳业流水线上的奶牛,可能一辈子都没见过公牛,而奶牛根本看不到自己的孩子,却不停地生小牛,不停地被挤奶。”
在大型养殖场中,不仅高密度排放的粪便成为巨大的污染源,导致地下水、河流、近海以及空气的污染,且奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍动物,在反刍过程中,会排放出甲烷,这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。联合国粮农组织公布了一项报告《牲畜的巨大阴影:环境问题与选择》,其数据令人瞠目结舌。由于人类对肉类和奶类的需求不断上升,牲畜饲养业快速发展,牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。如果用二氧化碳的释放量衡量,牲畜比汽车多排放18%。人类活动产生的甲烷(沼气),有37%来自反刍牲畜(如牛)的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨,有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。
该文最后这样结尾:“我们期待健康的愿望,加重了全球的生态灾难。”
这篇文章很有价值,它让人对牛奶的反思真正深入,即对现代大工业的牛奶产业的反思。长久以来,中国婴儿喝母乳,成人喝豆浆,都是最自然而成本最低的生存方式,而其营养构成和实际吸收丝毫不亚于牛奶。牛奶作为营养补充尽管也是必要的,但何至于搞成每天每人非要喝多少奶?好像不喝奶就是“愚昧”,这就走向了极端和异化。
简言之,我们必须深刻反省中国人需要什么样的文明方式,是惟GDP至上,惟暴利是从,饮鸩止渴,哪管转身后洪水滔天:还是追求以人为本,和谐文明,天人合一,为自身和子孙后代谋长久幸福。我们必须做出选择,是资本为人的幸福服务,还是人成为资本和金钱的奴隶。这个根本的精神危机源头不解决,被金钱异化后的悲剧就不会终结。
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