晓来谁染霜林醉
Posted 秋景
篇首语:学如逆水行舟,不进则退。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了晓来谁染霜林醉相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
深秋季节,到过首都北京的人,总不忘去观赏香山红叶。“看万山红遍,层林尽染”,艳丽的秋景令人心旷神怡,流连忘返。
在众多种类的红叶中,枫叶因其形状美观、大小适宜、秋来红色经久不衰而最为出色。《说文解字》载:“枫,木厚叶弱枝善摇……霜后叶丹可爱。”历代文人骚客留下过许多吟诵枫叶的千古绝唱,最著名的莫过于唐代杜牧的“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”,为我们展现了一幅灿若朝霞的山村秋景图。
最有趣的是元代剧作家王实甫在他的《西厢记》里所作的秋景描写:“西风紧,北雁南飞,晓来谁染霜林醉?”一个“醉”字,形象地说明了枫叶的颜色;一个“谁”字,又提出了一个含有科学性的问题:枫叶为什么会红呢?
《山海经》载:“黄帝杀蚩尤于黎山,弃其械,化为枫树。”意思是说黄帝杀了蚩尤后,尤的“械”上染了血,变成了枫树,枫叶当然是红色的了。
宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道:“小枫一夜偷天酒,却情孤松掩醉客。”大概杨万里喜爱喝酒,在他眼里,枫叶竟是偷饮了“天酒”而被染红的。
显然,上述两例只能说明神话传说的凶险和诗人想像的浪漫。真正要回答“谁染枫林醉”这一问题,必须运用生物学和气象学的一些知识。
科学实验证明,植物叶片除了含有叶绿素(绿)、叶黄素(黄)、胡萝卜素(橙)等色素外,还有一种叫花青素的特殊色素,它是一种“变色龙”,其中在酸性液中呈红色。随着季节更替,气温、日照相应增减,叶片中的主要色素成分也发生变化。到了秋天,气温降低,光照减弱,对花青素的形成有利,而枫树等红叶树种的叶片细胞液呈酸性,所以,整个叶片便呈现偏红的颜色。
如此说来,清代赵翼《野步》诗中的“最是秋风管闲事,红他枫叶白人头”,倒是对“谁染枫林醉”较为科学的回答。我国属季风气候,秋季里强度稍大的风一般都伴有降温过程,就像曹丕《燕歌行》说的那样,“秋风瑟瑟天气凉,草木摇落露为霜”,在带有寒意的秋风中,枫叶逐渐变红。
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近几年,在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产,为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。 其生产工艺流程:鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味(醉制)
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