吃芹菜防血栓
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃芹菜防血栓相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
芹菜是大家再熟悉不过的一种蔬菜，大多数人只知道芹菜的吃法，并不知道芹菜的奥妙之处。芹菜具有一定药理和治疗价值，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
首先，芹菜尽到了自己的本分，为食者提供足够的营养。据科学测定，每百克香芹菜中含蛋白质2.5克，钙10克，铁0.85克，磷6.1克，维生素C0.6克，蛋白质和磷的含量比瓜菜类高一倍，钙和铁的含量比西红柿高20倍。此外还含有维生素P、维生素A以及挥发油、佛手苷内酯、甘露醇等成分。其次，芹菜还具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
关于芹菜的食法，大家可能并不陌生，例如：芹菜既可凉拌，也可炒食，荤素皆宜，味道鲜美。但是烤芹菜似乎并没有引起重视。国外相关研究显示，烤芹菜时散发出的浓浓香气，就是芹菜中最重要的疗效成分—二氮苯。二氮苯的最大作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。芹菜在经过“烤”的过程后，更能够提高它的药效。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质，所以，吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖值迅速上升。
大家对芹菜是不是有了更进一步的了解呢？如此普通的绿叶蔬菜，却给大家带来了如此多的惊奇，不该小看吧！最后还要提醒大家，不要把芹菜叶摘掉抛弃，这是不科学的，营养成分—绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、黄叶摘掉外，应茎叶同食。
相关参考
芹菜又叫药芹、香芹等。还分为水芹和旱芹，两者营养成分大致相同，水芹含维生素和铁比旱芹多。 以旱芹为例，每100克含蛋白质1．6克，糖类1．4克，粗纤维0．44克，钙61—120毫克，磷61毫克，铁8
人们常只吃芹菜茎不吃叶，但叶中的营养比茎更丰富，一个人每日吃100克芹菜叶就可满足维生素C和胡萝卜素的需要。 每100克芹菜所含胡萝卜素和维生素C，茎分别为0．37毫克和11毫克，叶分别为5．3毫克
脑血栓吃不能吃什么水果和食物忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含
脑血栓病人宜吃什么不宜吃什么牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。大豆：含有一种物质，可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血脂的病人，多食大豆
现在吃什么凉菜？一、凉拌金针菇金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去
鸡蛋加蜂蜜等于吃砒霜吗22种不能混合吃的食物1.猪肉*菱角--肚子痛2.牛肉*栗子--引起呕吐3.羊肉*西瓜--伤元气4.狗肉*绿豆--会中毒5.兔肉*芹菜--脱发6.鸡肉*芹菜--伤元气7.鹅肉*鸡
癌症病人能吃什么东西？；不能吃的食物；水果病人要多选择以下蔬菜品种：卷心菜、菜花、白菜、油菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芜菁、苤蓝、太古菜、芹菜、菠菜、菜豆、黄瓜、大蒜、水芹菜、胡萝卜等。水果中的柑、
血栓闭塞性脉管炎大多为风寒之邪侵袭、寒凝血脉所致，而螃蟹性寒，易伤阳气，患者食之易加重病情。
血栓闭塞性脉管炎患者应忌食虾子，《食疗本草》中说它“动风，发疮疥”；清代食医王孟英也认为：“虾，动风发病，生食尤甚，病人忌之。”
红斑狼疮是一个损害性自身免疫性疾病，一般患者在治疗的同时还会在饮食上进行调整，但是红斑狼疮患者的饮食是和其他的人是不同的，芹菜虽然营养价值很高，但是对于红斑狼疮患者芹菜是尽量不要吃的，因为它是感光的食