嘉靖皇帝与蟠龙菜

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篇首语:无志山压头,有志人搬山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了嘉靖皇帝与蟠龙菜相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

列入《中国菜谱》的“蟠龙菜”,味美香浓,食者均赞叹不已。说起它的来历,还有一段有趣的故事呢。

据史书记载:明成化23年7月,明宪宗朱见深封次子朱佑杭为兴王,食邑湖广安陆州长寿县,并于弘治四年修建了兴王府。正德元年,朱佑杭生下世子朱厚璁。正德15年兴王病故。次年,明武宗朱厚照驾崩,因无太子继位,按照封建王朝的惯例,遗诏其堂弟朱厚璁继位,此时,朱厚璁才15岁。但在民间传说中,朱厚璁当皇帝并非这样简单,还颇费了一番周折呢。

相传明武宗临终前,担心朱厚璁年幼误国,有心传位于远房皇亲冀王,于是在临终前下了一道遗诏,要两个亲王立即人京,并规定:“先到者为君,后到者为臣”。冀王府离北京不过百多公里,而兴王府离京却有1000多公里。当时的交通工具十分落后,朱厚璁要抢在冀王之前人京,简直比登天还难。朱厚璁见堂兄不肯直接把皇位让给自己,心中十分烦恼。就在此时,县城一个算命的先生给他出了一个点子,要他扮成“囚犯”火速进京。因为冀王离京城近,自以为当皇帝十拿九稳,必定大张旗鼓地进京,沿途各府、县少不得挽留、招待,竭力奉承,肯定要耽误许多时间。若朱厚璁装成“囚犯”,沿途官不敢拦,民不敢阻,可以日夜兼程,出其不意地抢在冀王前头。朱厚璁听罢大喜,厚赏了算命先生,并答应日后再封官赐爵。他认为只要能当上皇帝,自己装成“囚犯”又何妨呢?吃得苦中苦,方能人上人。但仔细一想,当“囚犯”装得象,就要吃苦受罪,自己从小生长在王府,吃得是山珍海味,喝得是玉液琼浆,现在装成囚犯,还吃这些东西,岂不是被人看出破绽而误了大事。正在朱厚璁为难之时,得了赏银的算命先生又出了个主意:限全城的厨子连夜献出一种“吃肉不见肉”的食品来,否则诛灭九族。这样一来,急坏了全城的厨师,大家冥想苦思也没有想出一个好办法来。幸得其中有个姓詹的厨师,从他老婆给他吃的红薯中得到启发:把鱼肉去皮骨,剁成肉泥,再放在清水中泡去血浆,然后滤干人盆,再加上淀粉、蛋清和调味品搅匀成肉糊糊,裹在上了银珠的烫鸡蛋皮里蒸熟,拿在手上当“红薯”啃,不是“吃肉不见肉”吗?他立即如法做了一点送给朱厚璁尝,朱吃后高兴地手舞足蹈,立即命家人给厨子厚赏。次日,朱厚璁装成“钦犯”,手拿“红薯”,坐上快马囚车,终于抢先进京,当上了皇帝。

朱厚璁即位后,“红薯”身价倍增,但“红薯”之名既不雅观,又不确切,他根据皇帝是“蟠龙登天”之说,取名为“蟠龙莱”,从此盛传开来。

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