老年人谨防维生素Ａ缺乏病
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篇首语：生活只有在平淡无味的人看来才是空虚而平淡无味的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了老年人谨防维生素Ａ缺乏病相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
维生素A是一种脂溶性维生素，在人体内有重要的功能。成年人缺乏维生素A会引起夜盲症和干眼病。夜盲症就是一到晚上在光线暗的地方看不清东西，干眼病即双眼发干。这是由于人眼的视网膜有一种视觉称杆状细胞，内含对弱光敏感的视紫红质由维生素A转换而来。缺乏维生素A，虽然白天视力正常，但因视紫红质合成不足，就会发生夜盲症。另外，缺乏维生素A会引起皮肤干燥、粗糙脱屑，双眼泪液分泌也会减少，就感觉发干，头发也会变得干燥缺乏光泽和滋润。近年来，科学家发现维生素A还与人体的免疫功能有关，身体内有充足的维生素A，能增强人体的免疫力，使人体抵御疾病的能力增强，如果体内维生素A不足则抵抗力降低，因而容易感冒咳嗽也就不奇怪了。另外，医学家发现维生素A还有抗癌防癌功效。
维生素A广泛存在于各种食物中，在牛奶、鸡蛋黄、动物肝脏中维生素A的含量十分丰富。特别是鸡肝，其次是羊肝、牛肝或猪肝，鱼肝中含量亦很丰富。在胡萝卜、南瓜、菠菜、玉米、金针菜、雪里红中富含胡萝卜素，它被肠道吸收后在肝脏中会被转变成维生素A供人体利用。所以，只要有均衡的饮食，一般是不会缺乏维生素A的。但如果老年人长期饮食单调或患有慢性胃肠疾病，消化吸收功能差，就有可能患维生素A缺乏病。由于维生素A是属于脂溶性维生素，食物中要保证有一定量的脂肪才能有助于它的吸收。值得指出的是，一些老年人因有高血压或心脏病，害怕摄入脂肪多会加重病情，饮食过分清淡，不敢吃肉吃蛋；有的老年人患有胆结石胆囊炎，也不敢吃鸡蛋、猪肝等含维生素A丰富的食物和含脂肪较多的食物，这些都是容易引起老年人维生素A缺乏的因素。
一旦患了维生素A缺乏病，可以每日服维生素A丸或维生素AD丸(鱼肝油丸)1至2丸，并在饮食中适当多补充些猪肝、蛋黄、牛奶、胡萝卜等食品，症状便会很快消除。平时，老年人要有均衡的饮食，一般认为每天的饮食中蛋白质应占总热能的15％，其中动物蛋白质与植物蛋白质之比为1比2，动物蛋白质食品以奶、蛋鱼、瘦肉为好；脂肪应占总热能的25％，其中动物脂肪应占1／3；碳水化合物，占总热能的60％-65％；并要多吃新鲜蔬菜水果，适当吃点动物肝脏，就无维生素A缺乏之虞了。
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老年人维生素D缺乏比例高，因为随年龄增大皮肤合成维生素D降低，老年人肝肾功能减退，维生素D经肝和肾转化能力下降，同时肠道对维生素D反应性降低。
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老年痴呆根据病因不同可以分为4种类型：①阿尔茨海默病；②血管性痴呆；③混合性痴呆，即老年性痴呆与血管性痴呆同时存在；④其他类型的痴呆，如脑外伤、中毒、维生素B族缺乏、脑积水、帕金森氏病、慢性病毒性脑炎
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怎样自我诊断维生素A缺乏病? 维生素A缺乏症又名蟾皮病，是由于维生素A缺乏而引起的一种营养缺乏病。本病在我国古代已有记载，祖国医学称之为"雀目"或"鸡盲眼"，唐朝孙思邈已使用羊肝治疗本病。1930
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营养缺乏病是由于机体内长期缺乏某一种或数种营养素而引起的病症。如缺铁引起的缺铁性贫血；维生素A缺乏引起的眼干燥症；维生素B1缺乏引起的脚气病；维生素C缺乏引起的坏血病；维生素D缺乏引起的佝偻病等。
维生素B6是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6广泛存在于动、植物中，尤以肉、肝、肾、全麦、花生以及大豆中含量为高。人奶、牛奶及谷类食物中都含有适当于人体需要的维生素B6有效量。维生
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