远离活性氧 老人得健康
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篇首语:宁死不背理,宁贫不堕志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了远离活性氧 老人得健康相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
氧既是维系生命的不可缺少的物质,但同时又可能成为生命的杀手。在呼吸时,体内的氧气中有98%被正常利用,却有2%的氧被转变为化学反应极其活跃的氧自由基,又称活性氧。活性氧是人在生活过程中摄取食物和营养素后,人体氧化过程中的副产物,包括超氧阴离子自由基、过氧化氢及羟自由基等。
活性氧对于生命来说是剧毒物质,就像氧化作用腐蚀金属一样,体内氧分子过度活跃、氧化作用过于强烈就会起破坏作用。活性氧能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,而产生促进人体衰老的物质——过氧化物,还能侵犯体内的脱氧核酸、胶原蛋白和酶,而引起对人体组织细胞具有破坏性的连锁反应,导致各种老年疾病(痴呆等)的发生,从而加速人体衰老的进程,缩减人类的自然寿命。
人体本身就有一套清除自由基的系统,其中超氧化物歧化酶(简称SOD)是最主要的,它存在于人的心、肝、脑等脏器细胞之中,是一种能将过氧化物转化为无害物质的酶,还有过氧化氢酶以及?a href='http://www.baiven.com/baike/224/293594.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>入赘孰墓趸锩傅取5牵飧鱿低车牧α炕嵋蛉说哪炅湓黾佣跞酰晾夏晔贝镒畹偷恪N幢磺宄幕钚匝蹙突嵩谔迥谟胫尽⒌鞍字驶蛘吆怂岬冉岷希纬裳趸蚬趸锒谷颂逭O赴艿剿鸹担庋驮黾恿朔⑸髦旨膊〉奈O招浴Q踝杂苫攵鲇不⑻悄虿 ?a href='http://www.baiven.com/baike/222/246004.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>白内障、视网膜炎、免疫力低下等老年病密切相关。因此,只有清除自由基,才是减少衰老对人类健康威胁、延长寿命的重要手段。
最新科学研究显示,人的营养状况好坏与否,直接与体内活性氧的产生与清除的平衡有着密切关系。SOD等能对抗自由基,维持它的存在对人体有利,所以必须想法从食物中进行必要的补充。据研究:四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、葱、土豆、茄子、胡萝卜、南瓜、番茄等菜类中就含有很多的SOD。常吃这些菜,可减少人体内活性氧,减少脂质过氧化物的产生和延缓人体组织的老化,从而减少疾病的发生。美国一些科学家也发现,新鲜蔬菜中含有的各种维生素和微量元素都有益于人体健康,它们能治疗和预防某些疾病甚至癌前的慢性病变。因此,多吃新鲜蔬菜有益于身体健康。此外,抗氧化剂有清除自由基的作用,能抑制癌细胞生长,阻止癌变进程。人体内常见的抗氧化剂主要有维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。
为什么住在高山上的人寿命长?其实这与低氧环境有密切关系;为何运动能健体?以往人们只知道“户枢不蠹”,现在始知在负氧的情况下,体内氧的欠缺便抑制了自由基的形成,这些过去无法圆满解释的谜,终于能清楚地解释了。
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