预防老年痴呆的头号食品：鱼和黄色蔬菜
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篇首语：生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了预防老年痴呆的头号食品：鱼和黄色蔬菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
根据日本医疗机构的研究表明，多吃鱼和黄色蔬菜可以预防老年痴呆。
最常见的老年痴呆有两种：一种是因为脑血管阻塞，引起脑中风的血管性老年痴呆；另一种是脑细胞坏死，引起脑部萎缩的阿滋海默症。阿滋海默症、脑血管性痴呆都和动脉硬化有关，这表示预防动脉硬化的方法，可能对预防老年痴呆有效。
日本的医疗中心从阿滋海默症患者与正常人的饮食中发现，阿滋海默症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。
日本健康的老人有65.4%以鱼为主要的饮食来源，而阿滋海默症患者仅有19%常吃鱼，60.7%的人讨厌吃鱼，很少吃。
鱼类和肉类的脂肪有何不同？鱼类和肉类虽然都是多元不饱和脂肪酸，但是牛肉、猪肉大多是Omega-6脂肪酸，而鱼大多是Omega-3脂肪酸。讨厌吃鱼的人常会缺乏Omega-3脂肪酸，目前已经发现大肠癌、乳癌、心脏病、脑血栓、过敏与缺乏Omega-3脂肪酸有关。
那么?a href='http://www.baiven.com/baike/223/310864.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>闹钟愀缓琌mega-3脂肪酸？沙丁鱼、鲣鱼、鲭鱼、鲑鱼等含Omega-3脂肪酸的比例高，是最佳来源，虽然研究还未能发现吃多少鱼才能预防痴呆，但是至少要改变讨厌吃鱼的习惯，而且建议老人一周至少食用一次以上的鱼类。
另外，黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、鲜玉米、红薯等中富含维生素A和β-胡萝卜素，人体如果摄取不足，容易引起动脉硬化。
所以从现在起，应该多吃点鱼和黄色蔬菜。
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（1）合理饮食：饮食上避免高脂高糖食品，少食油炸肥腻，多吃新鲜水果蔬菜，少吃腌菜、熏烤的肉、鱼等。不抽烟，少喝酒。水果蔬菜一定要反复清洗，尽量将残留的各种农药洗净。 （2）保持乐观的性格：生癌者往往
叶酸主要来源于新鲜绿色蔬菜、瓜豆类、水果、肉食和动物肝、肾中。老年人要预防本病，必须对饮食做合理安排，不要偏食。另一方面，食物中的叶酸容易被烹煮所破坏。而老年人常因牙齿疾患或慢性胃肠炎而致消化吸收功能
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(1)改善居民饮食习惯，少吃盐腌食品，不吃霉变食品，避免重盐饮食。多吃蔬菜、水果,不吃烫食，不暴饮暴食，不要过度食用刺激性食物，避免进食粗糙食物，不在情绪欠佳时进食，不酗酒，不抽烟等，以免导致胃炎及胃
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祖国传统的饮食文化历史悠久，丰富多彩，其中的食补、食疗颇具特色，备受人们青睐。 所谓“食补”，就是根据人们日常食用的五谷杂粮、蔬菜瓜果、肉蛋油奶、糖盐酒醋等食品所具有的特殊性味，合理调配烹调，通过食
预防经行音哑主要应注意以下几点。 （1）经期注意休息，切勿过多唱歌、朗读及高声讲话，以保护嗓子。 （2）加强饮食营养，多吃新鲜蔬菜，水果，临经忌食辛辣、肥腻食品，切勿饮酒、吸烟、喝咖啡等。 （3
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这些食物富含维生素A，不论成人还是儿童，稍不注意就可能缺乏维生素A。维生素A不仅对视力有直接的影响，而且也可以保护孩子不得其他的疾病，如腹泻。维生素A来自母乳、深绿色叶的蔬菜、桔黄或黄色的水果和蔬菜，
生鱼、生肉或蔬菜上，往往沾有病菌、寄生虫卵和其他肉眼看不见的脏东西。所以不要让熟食品接触到生食品，要注意防止污染，预防疾病。买菜的时候，要注意生熟食品分别装放，不要都放在一个塑料口袋里。而且，只做到生