春季食养方略

Posted 2022-10-11 主食

篇首语：最好的治疗是在温暖、干净、干燥的环境下养猪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了春季食养方略相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：主食中选择高热量的食物；保证充足的优质蛋白质；保证充足的维生素。

所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。

分期调

早春时期，气温仍然寒冷，人体消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪、牛、羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

春季晚期，气温偏热，所以宜进食清淡的食物,并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类（或豆制品）50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

对症调

老年朋友可根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，防病治病。一般较常见的方法是平补法，具有这种功效的食物有：荞麦、薏仁等谷类，橘子、苹果以及芝麻、核桃、赤豆、豆浆等。阴虚内热的老人，可选用清补的方法，这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清淡、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

另外，春天气候复杂多变，易使老人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。从饮食方面来防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250克～500克，或用香蕉皮100克，煎水代茶。还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮。胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、牛肉汤及菠菜等。可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜加水蒸熟后，在饭前空腹饮用，每日100毫升，分三次服。老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。

传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食油腻、生冷和酸味食品。