入夏宜食祛暑除湿汤
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夏季气候炎热，降雨频繁。“暑”、“湿”是夏季的气候特点。夏季是一年中人体代谢最为旺盛的季节。人体毛孔开张，出汗量较多，机体能量消耗也是一年之中最大的，营养的需求明显增加。同时，因高温对体温调节、消化系统、泌尿系统等功能的影响，人们常常出现口渴、厌食、尿少、神疲乏力、日渐消瘦等异常情况，称为伤暑。夏秋之交由热转凉，雨水较多的地区，人们常因感受湿邪出现倦怠乏力、头重胀而心烦闷、食少泄泻等“暑湿”征象。所以，适当加强饮食调摄，对增强人体的适应能力和防治暑湿很有裨益。通常，夏季进食应以清心祛暑、清热解毒、利湿、生津止渴、健脾养胃、补气养阴为原则。而各种清补汤水尤为适合，下面推荐一些行之有效的汤谱供大家选用。
紫菜冬瓜肉片汤 紫菜1块，冬瓜300克，瘦猪肉80克，鸡蛋1个，姜1片，精盐、食用油适量。先将紫菜浸软，冬瓜去瓤洗净切成小块，肉切成片备用，再将适量清水入锅烧沸，下姜片及冬瓜，稍滚后加瘦肉，再滚后下紫菜煮10分钟左右，将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。饮汤食渣。功能?押淡利水湿，养阴益气。
丝瓜猪肝汤 猪肝150克，丝瓜400克，生姜1片，食盐、油适量。将丝瓜去皮洗净，削成角形，猪肝洗净切成薄片，再用调味料腌10分钟。把丝瓜、姜片放入开水锅内，文火煲沸几分钟，再放入猪肝煲至熟，加入调料。饮汤食猪肝。本汤具有清热解毒、生津止渴、驻容养颜等功效，对保持肌肤光洁富有弹性也有良效。
泥鳅豆腐汤 泥鳅250克，豆腐250克，葱、姜、精盐、味精等调味品适量。将泥鳅洗净放入锅中，加精盐、葱、姜、水适量，清煮至五成熟时，加入豆腐，再煮至熟烂，加味精，并淋上香油少许，即可食用。本汤具有清热利湿的功效。
苦瓜海带瘦肉汤 苦瓜500 克，海带100克，瘦肉250克，食盐、味精适量。将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；海带浸泡1小时，洗净、切丝；瘦肉切成小块。把所有主料放入锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟，调味即可。此汤具有清热泻火解毒之功。
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苍术除湿汤的基本资料，相关中药材13味。苍术除湿汤的基本资料苍术除湿汤（《症因脉治》卷一）处方苍术、白术、厚朴、白茯苓、陈皮、甘草、半夏曲。功能主治外感头痛，邪在太阴经。用法用量有风，加防风；有寒，加
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除湿羌活汤的基本资料，相关中药材6味。除湿羌活汤的基本资料除湿羌活汤（《寿世保元》卷二）处方羌活4.5克防风升麻柴胡各3克藁本苍术（米泔浸）各6克功能主治祛风胜湿。主风湿犯表，发热，一身尽痛，脉浮而缓
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