浅析体质差异之谜
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篇首语:重要的不是发生了什么事情,而是要做哪些事来改善它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了浅析体质差异之谜相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
人和人之间为什么体质有很大差异?近年来,人类学家、遗传学家揭开了其中奥秘:关键在于酶的类型不同。现代人类遗传学研究发现,促进人体化学反应的催化剂—二酶,同我们所熟悉的血液有各种型别一样,也可以分成不同的型别。这些酶,由于遗传所致,结构和性质的不同,在功能上有时也反映出差异,正是这些不同的型别、性质和功能,构成了人类体质的千差万别。我们就对一些简单的现象作一些分析。
为什么有些人不能喝酒?有些人酒量很大,有些人却没有酒量,捣鬼的就是乙醛脱氢酶——参与酒精代谢的重要催化剂。酒精在人体之中降解为乙醛后,由于醛脱氢权衡利弊进行酸化,分解为二氧化碳及水。正常人的乙醛脱氢酶应有两个同功酶,而有些人只有一个,以致酒精的代谢速率大大降低。这种人对酒精很敏感,容易出现酒精中毒的症状。这种性状是常染色体隐性遗传所致,其酒量也不可能通过由少到多的饮酒锻炼来增加。这种“缺陷”主要发现在黄种人中,白人、黑人中还未发现类似情况。国内调查发现,乙醛脱氢酶缺陷型,汉族人约为36%,蒙古族为29.7%,维吾尔族为40.1%,壮族为45.3%,侗族为48.3%,朝鲜族为24.9%。
为什么有些人不能喝牛奶?牛奶在人体内的分解,主要是依靠乳糖酶来进行。人类和其他哺乳类动物在出生到整个哺乳期乳糖酶活性最高,断奶后逐渐降低,成年期间一直处于低水平。但是,同其他酶蛋白一样,乳糖酶的结构、性质也是多种多样的,功能差异也就十分明显。已经查明,欧洲的成人乳糖酶活性同婴儿一样高,瑞典90%以上成人是乳糖吸收者,他们喝了大量牛奶后,感觉舒服。我国汉族人的乳糖吸收者只有7%左右,蒙古族、维吾尔族、哈萨克族中的牧民,乳糖吸收者分别为12%、20%、24%,就是说,我国大多数成年人由于乳糖酶不足,活性低下,所以喝奶以后,就表现出不能耐受乳糖的症状:胃满、恶心、肠鸣、腹泻。
为什么有些家族易患肺气肿及癌症?生物化学家发现,有些慢性肺气肿病人的血清中,缺乏a1抗胰蛋白酶,这些患者的家族中的人易于发生肺气肿,特别是吸烟的人,50%易患肺气肿而al抗胰蛋白酶正常的吸烟人,发生肺气肿者只有5%。此外,还发现a1抗胰蛋白酶缺乏症与儿童早期肝硬化的发病有关。近年又发现这也同肺癌和肝癌的发病有关。在我国北方的调查中尚未发现al抗胰蛋白酶缺陷型,而南方某些民族的人群中有所发现,约为1%—3%。
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